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今年的新鮮山藥剛到手我就趕緊做起來了，健脾養胃，是很适合這個季節的應急食材呢。而且山藥的吃飯很多很多，别總是煮粥這麼“浪費”啦，還可以把它做成小零食。

每次小思同學嘴饞了，我都會搗鼓上一兩款，既能研究新食譜給大家分享，還能滿足小思的小嘴，一舉多得~咱們這次就做一款不用放油，不放雞蛋，不加糖的山藥塔吧~

山藥中含有蛋白質、維生素和粘液質等多種營養，是非常好的健脾養胃的食材，每年這時候我都要備上一些。

這次的山藥塔，雖然沒有加糖，但是我加上了山楂小方，酸甜适中，還能開胃助消化，口味比買的高糖的零食還要好呢~

吃起來也軟軟的，就算是小寶寶也能吃得了，做法也簡單的不得了，山藥正好壓泥，加上點牛奶、山楂小方，擠出來就能烤了，沒有任何技術可言~

關鍵自己做的健康，給寶寶做零食或者做成長條給寶寶磨牙都是很不錯的選擇哦~

山楂山藥塔

食材：鐵棍山藥100克、山楂小方2塊、牛奶10克

是否搭配主食：可以作為寶寶的零食

參考月齡：9個月以上

難易程度：無難度

提示：适合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

- 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：鐵棍山藥100克、山楂小方2塊、牛奶10克。

- 2 -

山楂小方切得碎碎的。

tips：山楂小方切得越細碎越好，這樣後面放在裱花袋裡往外擠的時候，不會堵住。

如果沒有山楂小方可以替換成空心山楂、蔓越莓、葡萄幹之類的。

- 3 -

山藥去皮，切成小片。

tips：山藥的粘液很容易引起過敏，所以姐妹們處理的時候最好帶着一次性手套，這樣能更好的保護自己哦~

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冷水上鍋蒸20分鐘，把山藥蒸熟透。

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蒸熟的山藥稍微放涼，用勺子或者壓泥工具壓成泥。

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然後将山藥泥用濾網過濾一下，這樣山藥泥能更細膩哦~

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在山藥泥中倒入牛奶。

tips：因為咱們蒸山藥用的蒸鍋不一樣，蒸出來的水汽也不一樣，這樣山藥泥的濕度也是不一樣的，所以姐妹們加牛奶的時候要注意，可以一點一點加，不要一次性都倒進去哈~

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差不多就是這種狀态，不是很幹，也不是很稀，能結塊的狀态就可以了

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把山楂小方碎倒入山藥泥中。

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用勺子攪拌均勻。

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裱花袋中，裝入裱花嘴，把山藥泥倒入裱花袋中。

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裱花袋剪口，把裱花嘴擠出來，烤盤鋪上一層烘焙紙，把山藥泥擠到烘焙紙上。

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當當，就是這樣了，擠出一個小花朵就可以了~

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擠滿烤盤就可以了~

- 15 -

放入烤箱，上下火170度，烤制10分鐘就可以了~

tips：注意哦，因為每個人的烤箱都是不一樣的，烤制的時候要注意觀察，不要烤糊了哦~

因為我用的烤箱是有自動預熱，所以可以直接開始烤，如果沒有的話，可以提前預熱10分鐘哦~

烤出來外皮也不硬，内裡軟軟的，很好咀嚼，給寶寶做加餐，或者做零食都是不錯的哦~

思媽小叮咛

1. 給周歲以内的寶寶吃的話，記得把牛奶換成沖泡好的奶粉哦~
2. 山藥泥的稀稠度和成型有很大的關系，甯願幹點也不能太稀哦，如果太稀的話，可以加點玉米澱粉幫助成型哦~
3. 山楂小方盡量切的碎碎的，越碎才不會堵裱花口~

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？

思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦！

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