夏天快到啦！減肥季進入了尾聲，這段時間好多姐妹們紛紛開始在朋友圈秀美照啦！還别說，自從健康飲食進入千家萬戶，美美發現，身邊好多的朋友們減肥成果越來越好了，兩個月減個十多斤，簡直跟玩兒一樣！

減肥這件事呀，多試試就有經驗啦！以前減肥的時候，總是聽人說減肥全靠餓！照美美的經驗來說，這一點都不靠譜，其實健康減肥，就是一個調整飲食的過程，光靠餓出來的苗條身材，那肯定是會反彈的！而且也特别傷身體！

3月份到如今，美美已經減了11斤啦！去年買的夏裝，也都可以穿得很有型了呢！美美的經驗就是：減肥一定要吃好！不餓肚子的瘦，才是最健康減肥方式！

俗話說，減肥是“三分練、七分吃”，可見“吃”在減肥中的重要性，其實隻要食物選對了，吃飽吃好輕輕松松就能瘦下來！

熟悉美美的人都知道，美美是個一天都離不開零食的人！一個月不吃飯對我來說不是難事，但每天不吃點零食磨磨牙，那真是沒法過日子呢！不過在減肥期間，零食我都堅持自己做！食材基本上以各種粗糧豆類為主，調味也是清淡不油膩，所以減肥期間，美美不僅三餐正常吃，零食也不會停呢！

今天給大家帶來的這個小吃，是美美減肥期間吃得最多的一款了！嘴饞的時候我常做它，比花生米更健康，低脂高蛋白，顆顆酥脆焦香！

嘴饞我常做它，比花生米更健康，低脂高蛋白，顆顆酥脆焦香！

​ 【酥脆鷹嘴豆】

主料 生鷹嘴豆一斤 鹽适量

輔料 玉米油一勺 辣椒粉一勺 花椒粉一勺 孜然粉一勺 黑胡椒粉适量

做法：

​ 鷹嘴豆非常硬，一般都是用來打豆漿的，咱們用來做零食，得提前一晚泡，最少要12小時以上。

​ 這是泡了一晚上的樣子，體積明顯變大變圓潤飽滿了很多。

​将鷹嘴豆放入電飯鍋中，加入跟咱們平時煮飯差不多的水，煮熟。

​如果水比較多，煮好後可以将鷹嘴豆過濾下，稍微将水分濾幹點，後面做的時候能節省很多時間。

​将處理的好鷹嘴豆放入空氣炸籃裡，趁熱放點油（随便用什麼油，隻要是無色無味都可以）拌勻混合一下再放點鹽和黑胡椒，其他調料就先不要放了！

​将炸籃推入空氣炸鍋裡，設置220度，先烤8分鐘。

​稍微拌一下，再烤8分鐘。

​ 表面金黃的時候夾一顆出來試試酥脆度，沒脆就繼續加時間，我一共​烤​了3次，用了24分鐘。炸好後出鍋，趁熱撒上鹽、辣椒粉、孜然粉，拌勻等着微微變涼就可以吃辣！越涼越酥脆哦。

​小貼士：

鷹嘴豆一定要提前浸泡，泡好的豆子比較容易熟，不必要煮太久，用快煮鍵最好。

煮好的鷹嘴豆最好能用廚房紙将表面的水分稍微吸幹點，炸的時候 就可以節省時間。

如果沒有炸鍋的話，也可用烤箱做，烤箱溫度和時間可以參考180度，先烤30分鐘，看酥脆度，沒脆就繼續加點時間，因為鷹嘴豆的大小不同，幹濕度不同，所以時間要自己慢慢加。

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