痛風病人适合吃高蛋白質的食物嗎?華龍網8月22日10時訊 痛風是指由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種疾病，其症狀包括高尿酸血症、急性關節炎、痛風石沉積、關節畸形等痛風初期，關節紅腫熱痛，持續數日可緩解如不積極調理，發作次數增加，疼痛關節增多，出現痛風石，緻關節畸形然而關節畸形還不是痛風的最嚴重後果，長期尿酸代謝失常，會出現尿酸鹽腎病、尿路結石等，如仍不引起重視并積極防治，晚期痛風病人會出現腎功能不全，最後腎衰竭而亡其實，痛風多為飲食不當所緻之疾，所以食療是治療痛風是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法痛風病人隻有長期注意飲食，合理調配膳食結構，才能防止和延緩并發症，提高患者的生存質量那麼，痛風病人的飲食要注意什麼呢？，今天小編就來聊一聊關于痛風病人适合吃高蛋白質的食物嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

痛風病人适合吃高蛋白質的食物嗎

華龍網8月22日10時訊 痛風是指由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種疾病，其症狀包括高尿酸血症、急性關節炎、痛風石沉積、關節畸形等。痛風初期，關節紅腫熱痛，持續數日可緩解。如不積極調理，發作次數增加，疼痛關節增多，出現痛風石，緻關節畸形。然而關節畸形還不是痛風的最嚴重後果，長期尿酸代謝失常，會出現尿酸鹽腎病、尿路結石等，如仍不引起重視并積極防治，晚期痛風病人會出現腎功能不全，最後腎衰竭而亡。其實，痛風多為飲食不當所緻之疾，所以食療是治療痛風是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法。痛風病人隻有長期注意飲食，合理調配膳食結構，才能防止和延緩并發症，提高患者的生存質量。那麼，痛風病人的飲食要注意什麼呢？

忌：富含嘌呤的食物

痛風由嘌呤代謝紊亂引起來的，因此，痛風病病者不能吃這類食品，以免引起痛風病。

富含嘌呤的食物有：各種動物内髒、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特别是風尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特别是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應禁止食用。還禁止吃動物油。

高嘌呤食物：每100g食物中嘌呤含量為150~1000mg

胰髒（ 825mg ）；鳳尾魚（ 363mg ）；沙丁魚（ 295mg ）；牛肝（ 233mg ）牛腎（ 200mg ）；動物腦（ 195mg ）；肉汁（ 160~400mg ）；豬大腸、豬肚（ 190mg） ；肉鹵因食物不同含量不一樣。

對痛風病人而言，必須了解按各種食物中嘌呤含量的多少。低嘌呤食品應為日常攝取，中嘌呤食品少量攝取，高嘌呤食品隻在在尿酸值接近或低于正常值的情況下才予以少量攝取。具體要根據病情和個人體質予以判斷，但不宜過分冒險和樂觀。長期系統的服用安肌肽調養是個不錯的選擇，可防止痛風的反複發作，對身體也無傷害。

多吃蔬菜，多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質可減少尿酸沉澱，有助将尿酸排出體外。

無嘌呤食物多吃，是指嘌呤含量很少<20mg/ 100g 或不含嘌呤的食物。

谷類：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富強粉、精白面包、饅頭、通心粉、面條、細挂面、蘇打餅幹

蔬菜類：卷心菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘藍、莴苣、刀豆、南瓜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、蕪菁、山芋、山藥、馬鈴薯、泡菜、鹹菜、紫菜、海帶、洋蔥、青蔥。

蛋類、乳類：蛋類有雞蛋、鴨蛋等；乳類有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、蜂蜜。

其他：各種水果及幹果類（蘋果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）

糖及糖果：各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂，花生醬、洋菜凍、果醬、藕粉。

低嘌呤食物多吃：每100g 食物中嘌呤含量< 75mg

蔬菜類：蘆筍、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷蘭豆、菜豆、大豆、花生、龍須菜、菠菜、蘑菇、大蒜。

魚類、貝殼類：青魚、鲱魚、鲥魚、金槍魚、白魚、鲫魚、龍蝦、螃蟹、牡蛎。

禽畜類：雞、火腿、羊肉、牛肉湯

其他：麥片、麥麸、面包、植物油、堅果類等

中嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量為75~150mg

魚類：鯉魚、鳕魚、大比目魚、鲈魚、梭魚、鲭魚、河鳗及黃鳝等。

肉類：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鴨、鴿子、鹌鹑、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、火雞等。

其他：貝殼類、扁豆等。

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