【虎皮雞蛋菜譜教程】虎皮雞蛋yyds!
By 鮮多多新零售
1、雞蛋洗幹淨,冷水下鍋煮熟,撈出過涼水剝殼,表面切幾刀方便入味。
2、切好後雞蛋下入油鍋,開小火不停翻動慢炸,炸至金黃撈出備用。
3、鍋裡留一些底油,放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒煸香,放入黃豆醬,翻炒均勻後加入醬油,再倒入炸好的雞蛋翻炒。
4、加入啤酒、鹽、冰糖翻拌均勻,炖煮五分鐘左右,大火收汁出鍋裝盤,撒上蔥花即可。
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