西峰好吃的炒米粉-tft每日頭條

西峰好吃的炒米粉

美食更新时间:2024-10-01 07:34:19

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）1

今天有一個小夥伴陪我吃晚飯，好開心呀！平時在公司食堂就吃一丢丢的她，今天破天荒和我把這盤炒米粉和一盆肉湯都解決了，肯定不是因為晚飯有多美味，而是今晚吃飯有家的感覺。

By 小廖總

用料

泡好的米粉 2團
肉絲 50g
白菜 80g
木耳 30克
五花肉 20克
雞蛋 2個
幹辣椒圈 1小把
蔥花 1根
鹽 1小勺
雞精 1小勺
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙

做法步驟

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）2

1、豬瘦肉改刀，刀工不好的小夥伴可以放冰箱凍一會兒再切，這個有點偏細了。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）3

2、五花肉切薄片，用來煸出豬油。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）4

3、大合集

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）5

4、小tip:把鍋燒熱，加冷油，燒到油溫微微冒煙，把鍋裡的油倒出來，重新加油燒熱後下食材炒菜，這樣的操作不管是炒菜還是煎魚都不容易粘鍋。鍋裡下五花肉小火煸出豬油。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）6

5、加肉絲，肉絲今天被我切太細了加點鹽，稍微過一下鍋肉絲變色即可盛出，留底油。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）7

6、下入其他配菜，（木耳很容易濺油）配菜可以自由搭配，炒熟後加入米粉。小火，用筷子把米粉和配菜翻炒均勻，加生抽和料酒。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）8

7、翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋。成品圖。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）9

8、還煮了個香菇肉片蛋花湯，經典的福建口味。

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）10

9、小廖同學，和你又是開心的一天！

西峰好吃的炒米粉（二人食炒米粉一天不吃就饞）11

10、光盤就對了！

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