不知道大家最喜歡吃什麼菜,我想好多童鞋會說:我喜歡吃肉,不可否認,肉在我們飲食生活中占有很大的作用,可是有一類事物對于我們也很重要哦,它們就是小小菇類,今天就來認識認識它們吧。
香菇的做法大全
一、香菇扒菜心
材料:菜心,新鮮香菇,鹽适量,香油0.5大匙,菜油适量,高湯3大匙,生粉少許
做法
1.鍋内放菜油适量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;
2.鍋内下高湯3大勺左右,小火燒開;
二、蔥油香菇
材料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿蔔50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙
做法
1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿蔔去皮切片,備用。
2.煮一鍋滾沸的水,分别将作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起,過冷水,備用。
3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗内,備用。
4.熱鍋,将材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
5.将作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
三、蒸釀香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米澱粉5克
做法
1.将豆腐切成四方小塊,中心挖空;
2.将洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水澱粉拌勻即成餡料;
3.将餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;
4.淋上香油、醬油即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!