蛋糕是人們喜歡的食物之一，它已甜、軟。而得到大家的喜愛。那麼在家想吃蛋糕沒烤箱怎麼辦?不用怕。今天小編為大家介紹一下如何用電飯煲做出美味的蛋糕大餐。口感一定不比烤箱考出來的差。

　　主料：低筋粉。

　　輔料：雞蛋(200克) 砂糖(140克)色拉油(40毫升)。

　　廚具：電飯鍋。

　　1、色拉油、砂糖、低筋粉。

　　2、把低筋粉過篩。

　　3、雞蛋磕到幹淨無水的盤中，攪勻。

　　4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。

　　5、倒入過篩的低粉。

　　6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

　　7、倒入電飯鍋中，震兩下将氣泡震出來。撒上黑芝麻。

　　8、通上電源，按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。

　　9、跳閘即可。焖5分鐘出鍋。

　　10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

　　11、切開即可享用。帶上幾塊外出遊玩時，餓了吃很不錯哦~

　　電飯煲蘋果蛋糕

　　食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量蘋果。

　　做法：1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉。

　　2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。

　　3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻。

　　4)分次倒入适量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。

　　5)攪拌好面糊。

　　6)蛋精放糖左右攪拌。

　　7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。

　　8)将攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。，攪拌均勻。

　　9)攪拌好的面糊。

　　10)将蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻。

　　11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。将攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。将氣泡震出。

　　12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

　　蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3個雞蛋

　　做法：1)首先将雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)。

　　2)取蛋黃部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并沒有具體去量白糖跟橄榄油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。

　　3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)。

　　4)将蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以适當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀态。

　　5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈。

　　6)用低速将蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。

　　7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。

　　8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。

　　9)打蛋器高速進行幹性打發(将打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。

　　10)然後将蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。

　　11)電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油。

　　12)将攪拌好的原料倒入電飯煲内，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13)然後在表面撒上點蔓越莓。

　　14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。

　　15)等自動跳到保溫後再焖15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了。

　　電飯鍋做蛋糕

　　食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

　　做法

　　1)将四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻。

　　2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻。

　　3)慢慢往蛋黃液裡加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可。

　　4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。

　　5)将一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導緻蛋糕發不起來。

　　6)将混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻。

　　7)将電飯鍋内鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把内鍋稍微用力震兩下，震碎液體内部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，焖20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，焖10分鐘，蛋糕就好了。

　　電飯鍋版巧克力蛋糕

　　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄幹。

　　做法

　　1)色拉油、切碎的葡萄幹。

　　2)雞蛋磕入幹淨無油盆裡，放到熱水盤中加熱到40C左右。

　　3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。

　　4)低粉和可可粉過篩。

　　5)倒入篩好的粉。

　　6)快速翻拌均勻。

　　7)倒入色拉油拌勻。

　　8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄幹。通上電源，按一下煮飯鍵。

　　9)15分鐘後葡萄幹下沉的樣子。

　　10)40分鐘後跳閘。焖5分鐘出鍋。

　　11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

　　結語：九養生堂為你介紹的如何用電飯煲做蛋糕的全部内容，大家有沒有都學會呢?那麼現在應該知道在沒烤箱的情況下該如何做出美味的蛋糕了吧。還等什麼趕緊行動起來吧。做出屬于自己的蛋糕。

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