心髒是我們身體和生命的發動機，而在中老年人群中卻有不少的老人正在被心髒疾病所困擾，如果大家想緩解病情或者預防心髒疾病的出現，不如利用下面的這些食材來達到這個保健目的。
1、杏仁
預防血小闆凝結。研究發現，即使每周隻吃一次堅果，也能減少1/4患心髒病的風險，其中特别推薦杏仁。
吃法：将杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養。
2、薏仁
降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝髒排出膽固醇。
吃法：薏仁湯易增加熱量，最好将薏仁煮成飯。
3、黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化。
吃法：嚼碎。芝麻的營養成分藏在種子裡，必須要咬碎殼才有效。
4、黃豆
降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進體内脂肪及膽固醇代謝，十分适合素食者當主食。
吃法：先将黃豆在熱水中泡4小時，再換水煮。可将黃豆中容易産氣的多醣體溶解出來，不易脹氣。
5、菠菜
預防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心髒病。
吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養價值能保留最多。
6、木耳
抗凝血。研究發現，木耳含九種抗凝血物質，與洋蔥、大蒜效果類似。
吃法：将幹木耳用水泡開，洗淨切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。
7、海帶
預防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化。
吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調味料。
8、芹菜
降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。
吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。
9、玉米和玉米須
降血壓。玉米須有利尿作用，幫助穩定血壓。
吃法：玉米洗淨加水，煮成粥，玉米須煮水當茶喝。
食材基本上都具有一定的保健功效，不過因為老人的體質和身體健康狀态有所不同，所以，對于上面的食材選擇大家還是要在了解自身健康狀況的基本上進行，這樣才能更安全也更有效。
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