導語：它是外國的“神果”，很多人誤以為是紅薯，潤燥燃脂比雪梨還好。這水果常被誤解，最适合冬季減肥，簡單一煮飽腹解饞，還潤腸燃脂

您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！上周老家表弟來家裡吃飯，來的時候扛來了一大編織袋的好東西，因為數量比較多，一時還沒有找到放的地方就堆在在了小陽台上，老公回家後看座小山後還給吓了一大跳，以為悅悅是要曬紅薯幹了，發覺好多的朋友都對這種水果有很深的誤解，都會把它誤認為是紅薯，

其實人家有一個特别仙的名字“雪蓮果”，雪蓮果原産自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食物，在當地叫“神果”，是一種味道甘甜，爽口多汁的塊莖水果，老家山多地廣，近年來有很多人種雪蓮果，所以一到冬季就會大量的上市，價格也相對比較便宜，光看它的外形确實是跟紅薯長得差不多。

其實雪蓮果是一種特别适合冬季吃的水果，雪蓮果中的水分和膳食纖維含量非常高，其中主要是半纖維和木質素，這類纖維素被我們人體食用之後能在胃腸内吸收水分，體積變得膨脹，從而達到增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時還能促進消化，潤腸排宿便的作用。

雪蓮果的汁水特别的豐富，味道清甜，那是因為它裡面含有大量的天然果糖，而且這種果糖是低聚果糖，食用之後不大容易被我們人體所吸收，還能潤燥降火，所以雪蓮果是一種很好的健康減肥水果，它的潤燥燃脂效果比雪梨還要好，雪蓮果的吃法也蠻多的，即可以削皮後直接生吃，還可以加雞肉或是排骨炖湯喝，悅悅老家最喜歡的一種吃法就是用雪蓮果煮糖水喝，雖說有個糖字，但煮的過程中卻是不需要放糖的。

因為雪蓮果能很好的降火，所以特别是在幹燥的冬季，我們可以多用它來煮水喝，那樣不僅能讓口感變得溫和，營養更容易被吸收，簡單一煮飽腹解饞，還能潤腸燃脂，最适合冬季減肥時食用了。脂肪“最害怕”的，不是蘋果，而是這水果，冬季也能越吃越瘦！接下來悅悅就給大家分享一下這道雪蓮果糖水的做法吧！

食譜名稱：【雪蓮果馬蹄糖水】

準備材料：雪蓮果200克，馬蹄100克

輔助材料：紅棗100克，銀耳50克，

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們首先把幹銀耳放進裝有溫水的大碗裡面，讓它泡10分鐘左右，然後再把紅棗洗淨倒入砂鍋裡面，再加入适量的清水，先讓紅棗煮軟來。

【第二步】：趁這個時間，把馬蹄削掉表皮，可以切成小塊，也可以把它整個的放進鍋裡去煮，然後把泡軟的銀耳剪成小朵，

鍋裡紅棗煮得差多時，将銀耳倒進去繼續煮5-8分鐘的時間。

【第三步】：把雪蓮果的表皮削掉，先切成片狀，然後切條，最後再切成小方塊，很多人在煮雪蓮果的時候喜歡把它直接下鍋煮，

那樣不大容易把裡面的汁水煮出來，而且要煮很長的時間。然後把雪蓮果和馬蹄一起倒進鍋中煮10分鐘就行了。

一鍋簡單清爽解膩的雪蓮果糖水就做好了，本身雪蓮果和馬蹄都是汁充盈，自帶清甜，軟糯的銀耳加上甜甜的紅棗，讓這道糖水帶有淡淡的甜味，不需要再額外放糖了。而且煮過後的雪蓮口感仍舊是清脆爽口，趁熱喝味道最好了。馬上就要過年了，家裡親朋好友聚在一起，少不了吃各種上火的食物，那麼大家可以把這道糖水先收藏起來，常吃潤燥降火，味道也特别的棒~

悅悅制作小心得：（注意事項）

1.我們在泡銀耳的時候，注意一個小細節，把它根部朝上放進碗裡，這樣銀耳就能很快的泡開，根部還有些發硬也不要緊，用剪刀剪完後就可以直接丢掉了。

2.雪蓮果一定要臨放進鍋前再削皮，如果是提前削皮很容易氧化變黑。

結語：雪蓮果這樣煮熟後吃，比生吃更有營養。愛美食的人都是内心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變着法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

感謝收看@悅悅家的美食彙，悅悅是一名美食原創作者，堅持每天分享不一樣的美食做法及制作小技巧，如果您每日為吃什麼而糾結，來悅悅家看一看吧，一定能讓您吃得舒心又健康！歡迎關注哦！喜歡我的文章和觀點，就請您多多點贊、收藏、轉發，您的支持是對悅悅最大的鼓勵！

願上帝賜福給你！

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