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吃竹筍的最佳時間表

健康更新时间:2025-02-03 18:25:14

竹筍，即竹的嫩莖，其實就是竹子的幼芽兒，筍的外殼脈線與殼毛呈黃色，筍肉色呈白或淡黃，大家日常所吃的部分都是稚嫩的，脆脆的，看起來很結實，短粗的形狀，圓筒狀寶塔形，上尖下圓，中間有節，它的口感肉質細嫩，味清鮮，柔嫩清香，滋味鮮美，竹筍是低糖、低脂肪、高纖維的食物。

吃竹筍的最佳時間表（一篇文帶你了解吃）1

竹筍喜歡生長都在溫暖且潮濕的土地裡，所在的一般都是土壤豐沃，土質較好的地方或者河流地區比較廣的地方。正常來說一年四季都會有筍可吃，不會擔心因為季節的原因導緻吃不到。總體來說是冬天與春天這兩個季節出土的筍是最好吃的。冬筍在每年的年底被人出土，外邊呈現淡黃色，通常被大家稱為金衣白玉。而春筍在每年三月左右出土，它們是破土而外表呈現的是麻色，相對于冬筍要纖細一點。冬筍口感好，春筍營養好。

因為它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化、促進食物發酵、解便秘之效，所以成為了公認的 “刮油菜”。除了膳食纖維，竹筍還富含豐富的植物蛋白、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等人體必需的營養成分，營養美味健康誰又能拒絕呢。

其實很多人不知道，除了美味，竹筍的熱量是非常低的，每百克筍隻有27的卡路裡，再加上它本身含有高纖維，所以吃這種食物還有助于我們抑制饑餓感，這可是減肥人士的最佳選擇，這麼好的食材到底能不能多吃呢？

小編是不建議過多地去吃竹筍，因為一次性吃得過多的話，會産生消化不良的情況，尤其咀嚼次數不夠或者本身的消化能力差一點都是可能影響的。平時注意吃東西吃慢一些。多咀嚼一會兒，不要吃得過多即可，健康飲食更重要。

從江南到全國，竹筍越來越受大衆的喜愛，從煲湯到爆炒，鮮香清爽的口感讓人垂涎三尺，盤小記認為人間煙火，美味最撫人心，居不可無竹，食不可無筍。

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