香皂是以脂肪酸鈉和其他表面活性劑為主要原料，添加品質改良劑和外觀改良劑，經過加工成型後制成的産品。
香皂主要有加入高級護膚因子的嬰兒香皂；為了殺菌和醫治淺部黴菌、寄生蟲加入硫磺的硫磺香皂和加入硼酸為消毒殺菌的硼酸浴皂産品；驅蚊的香皂是采用中藥驅蚊成份，經高濃度提取，融入皂基之中，可達到驅蚊效果。
市場上銷售的香皂制品品種繁多，但按其原料的組成可分為皂基型（Ⅰ型），含脂肪酸鈉、助劑的香皂和複合型（Ⅱ型）兩種。按産品的使用功能可分為嬰兒專用香皂、潤膚香皂、藥物香皂、透明皂和液體皂等。在使用香皂洗臉時要徹底清洗皮膚上的皂液。
一、消費者在選用時應注意以下幾點：
１、香皂使用後皮膚感覺不幹燥、不緊繃，并産生細膩、緊密而穩定的泡沫。
２、香味濃郁，用後使人感到十分清爽。
３、外觀輪廓分明，表面飽滿圓潤，儲存後不收縮、不開裂。
４、軟硬适度，在溫水中不容易溶化解體。
５、産品包裝上的标識齊全，應注明産品執行标準及功用，根據需要選擇适當的産品。
６、選擇知名企業的名牌産品。
二、香皂産品在使用上也要注意以下幾點：
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１、洗臉香皂最好選用含香料或色素較少、堿性稍弱些的淡色皂。
２、嬰、幼兒最好選用嬰兒專用香皂。
３、使用藥物香皂必須選用具備長期去臭、廣譜殺菌，對皮膚低刺激性的産品，例如硫磺皂、硼酸皂等。
４、使用近期生産的香皂。
５、在使用香皂潔面洗浴時應了解自己皮膚的性質，從而選擇合适的香皂。
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