一、酸性體質是“百病之源”

　　健康人的血液是呈弱堿性的，大概ph值是7.35到7.45之間，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但随着體外環境污染及不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。據一項都市人群健康調查發現，在生活水平較高的大城市裡，80％以上的人體液ph值經常處于較低的一端，使身體呈現不健康的酸性體質。人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎髒、肝髒的負擔就會加大。所以“酸性體質”者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌症病患者抽血檢查，結果100個癌症患者的血液，都呈酸性。據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是“百病之源”。cctv科學教育頻道曾拍攝過一個科學專題片《解密人體酸堿度》，以科學的觀點詳細闡明了本文的内容。

　　二、測測你的體質是否“發酸”了

　　1.早起精神不佳；

　　2.夜裡睡不香(失眠)；

　　3.整天都感到很累；

　　4.工作想速戰速決，沒有持久力；

　　5.情緒不穩定，容易發怒；

　　6.易被蟲咬；

　　7.容易得皮膚病；

　　8.容易發燒或感冒；

　　9.有高血壓、低血壓、肝髒病；

　　10.有糖尿病、腎髒病、痛風；

　　11.經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸；

　　12.身體肥胖；

　　13.有胃病、胃潰瘍；

　　14.有過敏症、便秘；

　　15.有哮喘病、失眠症、神經衰弱；

　　16.食欲不振；

　　17.牙龈易出血；

　　18.傷口易化濃；

　　19.喜歡喝(碳酸)飲料；

　　20.喜歡吃肉食、油膩食物；

　　21.喜歡喝酒；

　　22.喜歡吃甜食；

　　23.喜歡吸煙。

　　三、為什幺會形成酸性體質

　　1.過度攝取乳酸性食品

　　a）肉類、奶酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬于酸性食品。

　　b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。

　　c）年輕力壯時吃适量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

　　2.生活步調失常會造成酸性體質

　　a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。

　　b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。

　　c）人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜颠倒。

　　d）人體内髒受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。

　　3.情緒過于緊張

　　a）文明社會會造成的壓力。

　　b）工作上或精神上的壓力。

　　c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張松弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

　　4.肉體的緊張

　　a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其它不良影響。

　　b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特别注意反應。

　　c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

　　四、哪些人的身體容易“發酸”

　　熬夜一族：晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用由内分泌燃燒，用内分泌燃燒産生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天盡量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至于很累，可把傷害減至最低。

　　宵夜一族：凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處于休息狀态，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、産生毒素傷害身體。

　　早餐的“逃兵”：一天三餐中，早餐最重要，但許多人普遍不吃早餐，一早空着肚子，體内沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，去燃燒組織，造成腺體亢進、體質變酸，長期導緻慢性病。

　　“精食”一族：少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糧，這種人的腸子老化的特别快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導緻腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。

　　五、如何清除體内多餘的“酸物”

　　人體自身有一定的調節作用，當身體自身無法達到平衡就要進行有意識的調節，如有氧運動、放松心情、保持正常的作息時間等，但最主要的是通過食用健康食品，即多食堿性食物來達到體内酸堿平衡。

　　食物成酸性還是成堿性與食品本身的口味無關，而是依據食物經過消化、吸收、代謝後，最終在體内生成的物質是酸性還是堿性來判斷。因此，有的學者把成酸性和成堿性食品又稱為“内酸食品”和“内堿食品”，以區别于食品本身的口味。

　　某些食品含有豐富的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，在體内代謝後就行成堿性物質，所以稱為成堿性食品，如大多數蔬菜、水果、豆類、海帶以及奶類等，特别别是麥綠素類産品（博可牌麥記片或者綠手指麥綠素）。有些食物在體内代謝後生成酸性，如精制谷類食品和富含蛋白質的肉類、魚類、蛋類、内髒等等。肉中雖然含有豐富的硫、磷、氯等元素，但由于硫在食品中一般以中性形式—含硫氨基酸（包括蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸）的形成存在，所以是成酸性食品。

　　六、常見食物的酸堿性

　　1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

　　2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鲔魚、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

　　3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鳅。

　　4.弱堿性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

　　5.中堿性食品：蘿蔔幹、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。

　　6.強堿性食品：麥綠素（博可牌麥記片或者綠手指麥綠素）、葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是小麥苗尖經破壁提取的麥綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

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