近日，英國諾丁漢大學一項新研究發現，咖啡可以增強人體内棕色脂肪的活躍度，這有助于人們控制體重。

棕色脂肪組織——可以減肥的脂肪

咖啡因對脂肪細胞UCP1含量的影響

肥胖，是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體内脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導緻的一種狀态。它不是指單純的體重增加，而是體内脂肪組織積蓄過剩的狀态。

所以我們提及脂肪，慣性思維下皆認為其是造成肥胖的“真兇”。

實際上，“兇手”并非所有的脂肪組織，而是黃（白）色脂肪組織。它是體内最大的能源庫，當其過度積聚時，就是肥胖者想甩卻難甩掉的重負。

那麼，我們體内難道還存在不會折騰出肥胖的脂肪嗎？當然有。

咖啡因對脂肪細胞能耗的影響

脂肪組織分為兩類，除了黃（白）色脂肪組織，另一種就是棕色脂肪組織，其最大的特點是組織中有豐富的毛細血管。在寒冷刺激下，棕色脂肪細胞内的脂類可快速分解氧化，散發大量熱能，而且不轉變為化學能。

研究人員指出，增加棕色脂肪的活性可以改善血糖和血脂水平，還能消耗額外的卡路裡，有助于減輕體重。

也就是說，棕色脂肪組織其實是可以減肥的脂肪組織。

咖啡因——棕色脂肪組織的有效激活劑

咖啡因對脂肪細胞基因表達的影響

想利用棕色脂肪組織減肥，首先得激活它。但是，棕色脂肪組織在成人含量極少，而且目前其激活之法尚未明了，難道我們隻能對其望洋興歎？

研究發現，棕色脂肪組織能夠通過激活線粒體解偶聯蛋白1（UCP1）快速産生熱量并代謝常量營養素（葡萄糖、脂質等），從而使能耗增加，體重減輕，而一些實驗也指出咖啡因與能量消耗有關，具體關系有待商榷。

那麼，咖啡因與棕色脂肪組織的激活是否有關呢？

飲用咖啡對成年人棕色脂肪産熱進程的影響

研究人員将幹細胞衍生的脂肪細胞暴露于咖啡因，發現UCP1的含量明顯增加，細胞基礎呼吸增強，耗氧量增多，代謝加速。

同時，咖啡因還增加了糖酵解和氧化磷酸化，上調了棕色脂肪組織相關基因的表達，極大刺激了棕色脂肪組織的活性。

另一方面，研究人員利用非侵入性熱成像技術，追蹤了引用咖啡後人體棕色脂肪的激活及産熱狀态。

他們發現，與喝水的對照組不同，飲用咖啡的研究對象鎖骨上區域體溫顯著升高，而該區域是人體棕色脂肪的主要分布區域，這就意味着喝咖啡後，棕色脂肪被有效激活，并且開始了産熱進程。

也就是說，咖啡可以通過激活棕色脂肪實現減肥。

當然，人體實驗中真正起作用的是咖啡因還是咖啡其他成分目前尚不得而知，需要更多提純實驗加以證明。

但這項實驗證實了咖啡對提高能耗、控制體重的作用，這對廣大肥胖者來說是莫大的好消息。

喝咖啡——減肥效果最佳飲品

要說咖啡中的減肥“健将”，非黑咖啡莫屬。

黑咖啡的熱量到底是多少呢？

黑咖啡的熱量每100毫升隻有3、4大卡，一般便利店咖啡的容量大小是，中杯360毫升（熱量約13、14大卡），大杯480毫升（熱量約18、19大卡），對于一杯飲料來說，它的熱量是不是相對低太多了呢？如果你感覺不出它的熱量到底多低，我們再來舉幾個例子來做比較看看。

我們先以國際最大的咖啡連鎖店星巴克為例。星巴克咖啡小杯short是236ml、中杯tall是355ml、大杯grande是473ml，超大杯venti是592ml。

拿鐵熱量

拿鐵因為三分之二都是鮮奶，尤其完美的拿鐵還需要使用全脂鮮奶，這樣口感才會特别滑順，而全脂鮮奶的熱量又比較高，一杯大杯拿鐵将近400毫升都是使用全脂鮮奶來制作，熱量大約150大卡。

摩卡熱量

摩卡主要是由濃縮咖啡、全脂牛奶以及巧克力糖漿制作而成的，一杯摩卡潛藏的危機比拿鐵高上許多喔，主要的原因是巧克力糖漿的關系，一杯大杯摩卡的熱量大約為225大卡。

珍珠奶茶的熱量

珍珠奶茶不僅是周董最喜歡喝的飲料，同時也是很多年輕人的心頭之好，不過真心建議大家真的要少喝，因為一杯500毫升的珍珠奶茶的熱量為510大卡，這已經占你一天所熱量四分之一了，偶而喝沒關系，但不要常常喝，否則應該很快就要到健身房報到了。

黑咖啡是如何幫助減肥的？

1. 黑咖啡含有一種叫做綠原酸的元素，衆所周知，綠原酸可以加速減肥，綠原酸的存在會減慢體内葡萄糖的産生，此外新脂肪細胞的産生也會減少。

2. 黑咖啡還含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑有助于有效減肥。

3. 黑咖啡含有咖啡因，能有效地增加新陳代謝活動，提高我們身體的能量水平，更好的新陳代謝活動和更高的能量水平可能會抑制體内的饑餓感。

4. 此外黑咖啡通過頻繁的排尿來幫助減少體内多餘的水分，這種方法可以幫助你可以暫時減掉多餘的體重。

5. 黑咖啡中的咖啡因會增加血液中遊離脂肪酸的釋放，有助于你更長時間地努力工作。

6. 咖啡因可以使你的天然神經遞質血清素、多巴胺和乙酰膽堿更有效，幫助你集中精神。咖啡因還能刺激腎上腺素的釋放，增加流向肌肉的血液流量，加速心跳。

最後，還是這句不變的台詞：喝咖啡要适度。建議咖啡的攝入量上限為400毫克——大約每天4到5杯咖啡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!