中國西北地區,又稱西北.地理區劃上包括陝西、甘肅、青海、甯夏和新疆5個省或自治區。因為西北地區深居中國西北部内陸,雖面積廣大、但長年幹旱缺水、荒漠廣布、風沙較多、生态脆弱、植物生長條件艱苦,但凡能生長的植物必是生命力強。
第一種:陝西秦薯闆栗味
陝西秦薯,紅皮黃心,它煮熟之後甜香撲鼻,皮薄如紙輕輕一剝就能吃,掰開像極了闆栗粉粉糯糯的。
那股闆栗的香味,入口綿密,細膩甜糯,卻不會過分膩,很多人一吃都忘不了。這麼好吃的紅薯它不受人們歡迎那是不可能的。
第二種:富平吊柿
隻要說到柿餅,應該沒有人不會想到陝西富平吊柿了,富平吊柿都是傳統手工制作,沒有任何工業程序加入。
高原上寒冷的風涼去除表皮水分,經太陽一遍一遍翻曬,讓柿子裡面凝成瓊漿,外面凝結成霜,成就正宗柿餅,味極甜,口感好,營養豐富。
第三種:阿克蘇紙皮核桃
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名,又名露仁核桃,分布海拔1700~2400米,營養豐富。
俗有中國紙皮核桃看新疆,新疆核桃看阿克蘇的佳話。我們一般常吃的核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物,以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。
第四種:米脂小米
米脂小米,陝西省榆林市米脂縣特産,由于米脂縣季度溫差、晝夜溫差較大,屬典型的黃土高原丘陵溝壑區,地貌類型主要有峁、梁、溝、川,适宜種植谷子。
米脂小米,其顆粒圓大,色澤金黃,粘糯爽口,清香四溢。谷子作物适應性廣,耐幹旱脊薄,抗逆性強。
第五種:蘭州百合
蘭州百合味極甜美,纖維很少,又毫無苦味,其生産的百合個頭大。
味極甜美、色澤潔白如玉,蘭州百合屬山丹類,是百合中的上乘極品,是全國唯一食用甜百合。
第六種:大荔冬棗
大荔冬棗,陝西省渭南市大荔縣特産,全國農産品地理标志,大荔冬棗生産區屬暖溫帶半濕潤、半幹旱季風氣候光熱資源豐富。
晝夜溫差大,土壤類型以粘質壤土為主,有機質豐富,保墒性能好。所以大荔冬棗肉細嫩,果肉乳白色,口感細嫩酥脆;味香甜。
第七種:吐魯番葡萄
吐魯番在新疆中部的低窪盆地上,被稱為"火洲"。是我國葡萄主要生産基地,由于這裡氣溫高。
日照時間長、晝夜溫差大,氣候幹燥,秋季氣溫高,常刮幹熱風,特别适合葡萄的生長,這裡生産的葡萄幹那可是家喻戶曉。
第八種:洛川蘋果
洛川蘋果是指陝西洛川的蘋果,具有品質優良,果形優美,個大均勻,果面潔淨,色澤豔麗,肉質脆密,含糖量高,香甜可口。
硬度适中,耐貯藏等特點。陝西洛川,人稱“蘋果之鄉”。這裡出産的蘋果,素以色、香、味俱佳著稱。洛川縣被列為中國蘋果外銷的重要生産基地之一。
第九種:眉縣猕猴桃
猕猴桃業界都有中國猕猴桃看陝西,陝西猕猴桃看眉縣之稱,就足以說明眉縣猕猴桃的口碑了,因為眉縣特殊的地理位置和氣候環境。
眉縣晝夜溫差大;雨量适中、土層深厚肥沃,造就了眉縣是天然的猕猴桃首選之地,特别是徐香猕猴桃具有柑橘、草莓、甜瓜、菠蘿等水果混合香味,香味濃厚,酸甜可口。
第十種:南疆桑葚
新疆南疆的黑桑葚不但個頭大,而且味道濃甜,入口感覺極好。
果實初熟時呈紅色,成熟後變紫黑色,近似食用的黑棗。成熟的桑椹營養豐富,油潤、清香、酸甜适口,營養豐富。
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