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家庭版可樂餅做法

美食更新时间:2024-11-26 21:28:56

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）1

記錄一個非常和口味的一方子

By 廚義

用料

土豆 2個一大一小
洋蔥 1/3個
胡蘿蔔 1/5根
大頭菜葉 2片
牛肉 100克
黃油 15克
黑胡椒粉 1/2小勺
糖 1/2小勺
鹽 1小勺
雞蛋一大個
面包糠一盤
面粉一小盤

做法步驟

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）2

1、土豆切塊煮熟，水開大約煮5-8分鐘。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）3

2、關火出鍋前可以加胡蘿蔔焯一下。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）4

3、将土豆胡蘿蔔瀝幹水備用。

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4、蔬菜洗淨，放入料理機。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）6

5、打碎。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）7

6、牛腿肉切塊放入料理機。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）8

7、打碎備用。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）9

8、熱鍋裡放入黃油和蔬菜碎。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）10

9、炒至焦化。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）11

10、加入肉碎。翻炒至肉碎散開。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）12

11、加入調味料。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）13

12、炒熟，晾涼備用。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）14

13、将土豆壓碎，保留一些顆粒口感更好。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）15

14、将肉碎和土豆泥混合。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）16

15、攪拌均勻。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）17

16、捏成小餅。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）18

17、按順序。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）19

18、裹面粉，裹雞蛋液，裹面包糠。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）20

19、全部裹好備用。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）21

20、油燒熱至7成熱，下入可樂餅。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）22

21、炸至兩面金黃。

家庭版可樂餅做法（記錄一個非常好吃的可樂餅配方）23

22、出鍋，外皮酥脆，内心軟糯的可樂餅

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