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十三香都是哪十三種

生活更新时间:2024-08-19 18:11:49

前幾天王守義的十三香突上微博熱搜，起因是蘋發布iPhone12全系類不附贈充電器與耳機，引發衆怒。引起衆網友表示，千萬别買iPhone12，因為王守義曾說過13“香”，而王守義又究竟是誰呢?

十三香都是哪十三種（十二不如十三香）1

同老幹媽一樣，王守義是中國民族小商品中的大品牌。老幹媽被成為萬千不愛出門宅男心裡的“國民女神”，而王守義缺并沒有收獲“國民男神”的稱号，隻是默默上市，做到盡百億的市值。

十三香都是哪十三種（十二不如十三香）2

比起老幹媽，在年輕群體中并沒有那麼出名，主要原因還是因為，老媽是醬料類，可以直接抹在食物上，使用的途徑也較多一些。而十三香多半是在煮食過程中加入，年輕人如果不下廚，接觸就會較少，因此可能看起來比老幹媽的名氣小一些。

但其實王守義的十三香非常受商家的喜歡，可能你曾經在外賣店面中吃到過加入十三香的食物，隻是自己不曉得而已。那今天我們就來好好聊聊十三香究竟是哪十三香，而王守義又是如何如此出名。

十三香都是哪十三種（十二不如十三香）3

各個牌子的十三香其中的成分大緻相同，一般而言，其中包括八角、薄荷、花椒、茉莉、桂花、陳皮、香葉、羅漢果、山楂、丁香、木香、大茴香、小茴香、大料、幹姜、良姜、肉桂、肉蔻、白芷、紫叩、三奈和砂仁多種香料。

十三香都是哪十三種（十二不如十三香）4

但其中各種香料的比例、産地、數量和加工工藝的輕微不同也會導緻最終的十三香的口味不同，十三香也可以根據口味類型的不同有不同的使用途徑。

溫和辛辣型，主要以丁香和八角為主，非常适合小吃，瓜子的制作，口味也較為大衆。

麻辣辛香型，在十三香的基礎上加上胡椒，麻椒和椒子等之類的适量的辣椒，适合熱油下鍋制作成辣椒油，和炒制火鍋鍋底。

十三香都是哪十三種（十二不如十三香）5

濃厚鮮香型，在十三香的基礎上加入适量的進口香葉，辛庚等特别的香料，可以制作成燒鹵肉類的材料包。

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