不腥不擅!鮮香味美的胡蘿蔔炖羊肉~天漸漸冷,趕緊來一份胡蘿蔔炖羊肉吧,暖心又暖胃,湯汁泡飯也很好吃,做法簡單一學就會,千萬不要錯過哦~
準備食材:
羊排2斤、胡蘿蔔3根、蔥姜蒜、幹辣椒4個
做法步驟:
1、羊肉用清水沖洗幹淨,胡蘿蔔也用清水沖洗幹淨後切塊備用;鍋中加水,冷水放入羊肉、蔥姜蒜瓣、半勺料酒煮開3分鐘去腥,焯水撈出備用。
2、另起一鍋,鍋中加入适量食用油,油熱放蔥姜爆香,再放入羊肉翻炒片刻,加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均勻調味,一次性加足水放蔥辣椒小火炖1個小時左右。
3、最後再放胡蘿蔔塊繼續炖20分鐘,加适量鹽,少許黑胡椒雞精調味,翻炒均勻即可出鍋~
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