進入秋冬後,人體容易出現陰虛肺燥的情況,胃腸蠕動緩慢的人很容易發生便秘。因此,建議大家多吃滋陰潤燥、補脾健胃的食品,如紅薯、芝麻等。
這裡介紹一道四川小吃
需要的原料500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。
制作方法,大火蒸熟後去皮,搗成泥。紅薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均勻,按成面坯。黑芝麻炒香壓碎,再加白糖、少量花生油混合拌勻,揉成餡球。取面坯逐個包餡球後摁扁。鍋中放少量花生油,燒至七成熱時,将餅下鍋兩面煎黃即可。
如果家中有高血壓、高血脂患者,或不喜油膩,也可将紅薯芝麻餅蒸熟後食用。
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