随着社會物質生活水平的提高,前列腺癌越來越常見,已成為中年男性的常見惡性腫瘤。人們已經知道,肉類消費量小的國家,前列腺癌發病率較低,但不知其所以然。
英國科學家近日發現,他們對近700名英國男性進行了觀測,發現素食者血中的一種多肽物質(被稱為胰島素樣生長因Ⅰ),比喜食肉者低9%,而這種物質與前列腺癌的發生有密切關系。他們還發現,肉食者與素食者血中雄激素水平是相似的。因此,素食降低前列腺癌發病率,可能與這種多肽減少有關,而與雄激素無關。(謝波)
《健康時報》(2001年07月05日第十一版)
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