鋅，是維系人體健康，促進生長發育、新陳代謝，調節免疫系統和腦細胞功能的重要微量元素之一。正常人體中的鋅總量大約有3克左右。雖然鋅在人體中的含量甚微，但它卻與人體健康和生殖生理功能密不可分。

一、缺鋅影響男性性器官的發育

鋅從受精開始在胚胎的發育以至分娩後自新生兒成長為青年的整個生長期，都有着重要的關鍵作用。生命伊始，精子和卵子融合後，受精卵通過有絲分裂進行增殖，使細胞數迅速增加。而細胞進行有絲分裂的先決條件是遺傳物質DNA複制成兩份，使分裂後的細胞各得到一份完整的DNA。在DNA的複制和轉錄過程中所需要的酶，以及存在于細胞内的八十多種重要的酶，都是含鋅的酶；所以在整個胚胎及胎兒的發育過程中都需要有鋅的存在，才能保持這些酶的活性。如果妊娠母親缺鋅，會導緻胎兒的畸形。在青少年時期缺鋅，會引起生長發育和性發育的障礙。早在1961年美國醫生在伊朗、埃及等地發現一種由于缺鋅所緻的青春期營養誅儒症，患者不僅身材矮小，嚴重貧血，肝脾腫大，而且性機能低下，第二性征發育不全，陰毛及生殖器發育不全，通過鋅劑治療，上述症狀可消失或恢複正常。

二、缺鋅可導緻男性不育

近十幾年來的研究發現，一部分低生育患者的生育障礙與微量元素的缺乏有關。現在已知的與生育有關的微量元素主要有：鋅、銅、硒、錳、鎂等。它們不僅參與維持精子的構成，還參與維持精子生存環境的穩定，與精子的成熟密切相關。在這些微量元素中尤以鋅的缺乏最為常見。有資料表明，鋅與精液的質量和精子的密度成正相關系。科學家發現，睾丸内制造精子的生精上皮必需有足夠的鋅以提供原料。所以，人體缺鋅就可造成生精上皮發生萎縮。這樣的人在精液化驗時可見精子數目大大減少。精子數目過少是導緻不育的重要因素。鋅還有延遲精子細胞膜的脂質氧化，保護膜的結構，使精子具有良好的活動力的功能。所以，鋅缺乏時就會使精子的活力降低而導緻不育。對于缺鋅所緻的男性不育症，可以通過口服硫酸鋅等鋅劑予以治療。在補鋅後，病人的血清鋅、血漿睾丸素的含量以及精液中精子的數量會成倍增長，從而恢複生育能力。

三、積極防治鋅缺乏症

防治鋅缺乏的惟一正确途徑是平衡膳食，通俗地講，就是樣樣都吃，隻要不挑食、偏食，就可以從平常膳食中攝取足夠的鋅。我國的鋅供應量規定成人為15毫克。如果每人每天吃動物性食物120克，即可得到4．2毫克鋅；吃谷物、蔬菜約1公斤，即可獲得10－15毫克鋅。那麼，每天可得14．2－19．2毫克鋅，是完全可以滿足供給量标準的。防治鋅缺乏的最佳對策就是盡一切可能擴大膳食結構範圍。綜合有關專家們的建議，大緻可以從以下三個食物源中攝取：

動物性食物源：海鮮魚産品、鮮牡蛎、花蛤、紫菜、螺蛳、河蝦、動物肝髒、腎髒、牛肉、羊肉、精瘦豬肉、雞、鴨等。

植物性食物源：A、蔬菜類：大白菜、白蘿蔔、菜豆、毛豆、蠶豆、綠豆、豇豆、豌豆、青菜、荠菜、韭菜、芹菜、茄子、苋菜、青蒜、土豆、南瓜、黃瓜等。B、水果類：蘋果、香蕉、荔枝、慈姑、核桃、硬殼果仁等。C、農副作物類：大米、玉米、小麥、燕麥、黑麥、荞麥、花生、芝麻、馬鈴薯、茶葉、可可、全脂奶粉等。

藥物源：何首烏、柏子仁、桃仁、龜闆、鼈甲和硫酸鋅、康複鋅、葡萄糖酸鋅、醋酸鋅、氯化鋅、N一乙酰脯氨酸鋅以及加鋅飲料、鋅藥片等。

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