肯德基稱:将在全美停止使用人造反式脂肪-tft每日頭條

肯德基稱:将在全美停止使用人造反式脂肪

健康更新时间:2026-06-17 10:37:32

　　美國肯德基快餐連鎖店３０日稱，他們會在３０宣布一項有關全美５５００家加盟店的“重大決定”。據部分加盟店業主透露，這項決定将是在美國所有肯德基連鎖店停止使用人造反式脂肪。

　　曾經在今年６月對肯德基使用人造反式脂肪提出起訴的美國公衆利益科學中心對肯德基将要采取的做法表示歡迎。該中心執行主任邁克·雅各布森說：“如果肯德基能夠真正貫徹這個決定，那麼将會極大地改進他們食物的營養水平。”

　　據美聯社報道，目前紐約市正在考慮一個旨在禁止餐館銷售含人造反式脂肪食品的提案。如果該提案最終獲得通過，紐約将成為第一個禁售含反式脂肪食品的美國城市。

　　據報道，這一提案中的禁令隻針對紐約市的餐館，但有關專家指出，由于紐約餐飲業規模龐大，共有餐館約２．４６萬家，因此禁令一旦通過，很可能會在全美産生“連鎖效應”。

　　反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氫化”技術處理後産生。人造反式脂肪在美國快餐業得到廣泛應用。據美國食品和藥物管理局的統計，美國人平均每年從食品中攝入２．１千克反式脂肪。

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