一、玉米
玉米是我們很熟悉的食物了，吃法也有很多。在我家，就經常能吃到玉米排骨湯和玉米豬腳湯。小時候上學趕不及了，一根玉米拿着就跑，當早餐既能飽肚子，也覺得好吃。
在包括以白面和大米為原料的所有主食中，玉米的營養價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍。此外，玉米還含有7種“抗衰劑”，即鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，還可以減緩血糖上升，糖尿病患者早餐吃玉米汁，對控制血糖很有幫助。
不過，選用玉米的時候需要注意兩點：
1、選用老玉米
老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，可溶性糖含量低，而粗纖維幾乎是大米的9倍。
所以，糖尿病患者應選用老玉米降血糖。
2、避免甜玉米和糯玉米
甜玉米可溶性糖含量較高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖。
食用後易使血糖上升，糯玉米的支鍊澱粉含量高，很容易被消化吸收，食用後血糖的上升速度比其他谷物快，糖尿病患者應盡量避免食用。
二、青錢柳薏仁茶
青錢柳，(拉丁文名:Cyclocarya paliurus .)别名:搖錢樹、麻柳，青錢李、山麻柳、山化樹。胡桃科、青錢柳屬植物，我國南方多省均有發現，多以零星分布。青錢柳乃冰川四紀幸存下來的珍稀樹種，僅存于中國。青錢柳被譽為植物界的大熊貓，醫學界的第三棵樹。
繼心腦血管、癌症、腫瘤之後，高血糖現已成為人類的第二大殺手，這時人們發現了青錢柳，并将其芽葉炮制成茶。
青錢柳葉中富含的水提物和醇提物（皂苷、黃酮），均可以保護血管通透性，擴張管狀動脈和改善血液循環，能夠有效的調節人體糖代謝，激活胰島器官功能，從而起到降血糖的作用。
青錢柳搭配薏苡仁，降血糖效果加倍。
薏苡仁可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生，從而達到降低血糖水平的目的，防治糖尿病并發症的發生。
原料：薏米、金錢柳葉
方法：取薏米和金錢柳各10克，研磨成粉，加開水稀釋，熱飲即可。家裡沒有研磨機的可以選擇成品。
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