夏季火氣旺盛，要經常煲一些下火的湯湯水水，當涼茶飲啦！

羅漢果被人們譽為“神仙果”，

具有清熱涼血、潤肺止咳、生津止渴的功效，适用于咽喉腫痛，肺火或肺燥、

痰熱咳嗽，此外還有潤腸通便的功效！

羅漢果西洋菜蜜

潤喉飲品，媲美濃縮的西洋菜，自家制無防腐劑。

食材

• 羅漢果 1個
• 西洋菜 1斤
• 蜜棗 5-6粒
• 冰糖 适量

做法：

1、先把西洋菜浸洗幹淨。

2、然後煲滾清水，放入羅漢果及蜜棗，水再次大滾後，加入西洋菜。

3、大火煲15分鐘後，轉細火煲30-45分鐘，再加入冰糖，煲至溶便可。

苦瓜蘋果羅漢果茶

有喝過苦瓜煮的涼茶嗎? 不但沒有苦味，還非常甘甜退火，是我煮過最簡單的清熱涼茶了。

食材

• 苦瓜 1條
• 蘋果 2顆
• 羅漢果 1個

做法：

1、苦瓜切片，蘋果去皮去籽切片，羅漢果洗淨後敲開。

2、鍋中加入1000cc清水，把材料全部加入，放到電鍋中，鍋加入2杯水,跳起後再加一杯水，繼續煮一次，再次跳起即已煮好。

四果茶

喉嚨唔舒服，仲有D咳未清添，即刻整番煲果茶滋潤下，加埋麥冬，對喉嚨痛會有舒緩作用！

食材

• 紅蘋果 2-3個
• 鴨梨 2個
• 無花果幹 4個
• 羅漢果 半個
• 麥冬 2湯匙
• 水 10-12碗

做法：

1、蘋果和梨洗淨，切成大塊，去核。

2、把所有材料放煲中煮滾，轉小火煲30分鐘，關火焗10分鐘即成。

羅漢果貢梨茶

我最喜愛煲好後立即飲碗熱的，待涼後入樽放雪櫃留待明天飲凍既呢！

食材

• 貢梨 2個
• 羅漢果 1個
• 生薏米 适量
• 冰糖 少許

做法：

1、将貢梨洗淨去芯連皮切薄片，羅漢果弄碎，生薏米浸水瀝幹。

2、煲内逐一放入貢梨片、羅漢果碎及生薏米，加入适量水用中火煲滾後蓋上蓋轉慢火煲1小時。

3、再加入冰糖拌勻轉用中火煲10分鐘至冰糖溶掉即可。

陳皮杞子羅漢果水化痰止咳，清熱明目，健脾胃、舒緩胃脹，一家大小都啱飲。

食材

• 羅漢果 1個
• 陳皮 2塊
• 杞子 10g
• 水 1500lm

做法：

1、陳皮浸軟刮去瓤，羅漢果取果肉去殼，杞子洗淨。

2、将羅漢果肉及陳皮放入有清水的煲内，水滾後大火煲5分鐘，轉小火煲30分鐘，加入杞子再煲5分鐘即可。

喉嚨不舒服，還有點幹咳，即刻煲果茶滋潤下，加上麥冬，對喉嚨痛會有舒緩作用！

食材

• 紅蘋果 2-3個
• 鴨梨 2個
• 無花果幹 4個
• 羅漢果 半個
• 麥冬 2湯匙
• 水 10-12碗

做法：

1、蘋果和梨洗淨，切大塊去核。

2、把所有材料放煲中加清水煮滾，轉小火煲30分鐘，關火焗10分鐘即成！

清熱潤肺，對咽喉幹燥、痛癢、牙肉浮腫及經常熬夜令到身體積存火氣者很有幫助！

食材

• 雪梨 2個
• 羅漢果 半個
• 蜜棗 2粒

做法：

1、羅漢果洗淨壓碎，雪梨洗淨連皮去核切塊。

2、煲内放入約7碗清水，将羅漢果、雪梨、蜜棗放入煲内大火煮10分鐘之後就轉慢火煲約15分鐘，熄火撈起材料，羅漢果水再焗下即可。

金羅漢果煲出來的湯好清甜，沒有一般羅漢果的煙薰味，小朋友都愛飲。而且金羅漢果以低溫脫水方式處理，所以營養價值保留較一般羅漢果高，對口幹、皮膚幹燥都有幫助。

食材

• 大雪梨幹片 8塊
• 沙參 1兩38g
• 玉竹 1兩38g
• 大無花果 4粒
• 金羅漢果 1個

做法：

1、無花果切半，其它材料沖水。

2、煲内加入所有材料，加3升清水，大火煮滾後轉中小火，煲約1.5小時即可。

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