質檢總局初步調查顯示：紅心鴨蛋主要銷往北京-tft每日頭條

質檢總局初步調查顯示：紅心鴨蛋主要銷往北京

健康更新时间:2026-08-03 09:19:04

　　新華網北京１１月１６日專電（記者姜雪麗）國家質檢總局１６日表示，據有關方面對涉嫌“紅心鴨蛋”企業的初步調查表明，此次查出的這批“紅心鴨蛋”主要銷往北京。目前，該項工作仍在進一步追查中。

　　針對近日河北省個别地區一些養殖戶使用含有蘇丹紅Ⅳ号的飼料喂養蛋鴨而産出“紅心”鴨蛋的情況，質檢總局已于１１月１４日緊急布置全國開展鴨蛋、雞蛋等禽蛋制品中蘇丹紅的專項檢查，組織開展禽蛋制品中蘇丹紅和禽肉制品中蘇丹紅兩個專項國家監督抽查。

　　質檢總局食品監管司有關負責人說，目前，河北有關部門已經派出聯合調查組趕赴事發的安新縣、井陉縣等地區，具體情況正在緊張調查中，對事件的責任人将會依法嚴肅查處。

　　針對“紅心鴨蛋”問題，北京市食品安全辦及相關部門也采取了一系列控制措施，組織了抽樣檢測，并對全市流通領域、生産加工環節和餐飲企業等進行了全面排查，共暫扣“紅心鴨蛋”１１５８．７公斤。

　　這位負責人說，此次查出的蘇丹紅Ⅳ号和Ⅰ号相比，顔色更深、更鮮豔一些，在毒性上差别不大。

　　據介紹，蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四種，均是化學工業染料，常用于地闆蠟、鞋油、機油等産品的染色，我國及許多國家都禁止将其用于食品生産。

　　據世界衛生組織的國際癌症研究機構（ＩＡＲＣ）１９９５年确定，蘇丹紅屬第三類緻癌物質（即沒有直接證據表明對人有緻癌作用的物質），它能夠使老鼠和兔子患癌症，但還沒有直接證據表明對人有緻癌作用。

　　這位負責人表示，由于蘇丹紅誘發動物腫瘤的劑量遠遠高于人體可能攝入量，因此，偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小，但如果長期大劑量攝入會增加人體緻癌的危險性，此次查出鴨蛋中的含量也遠未達到影響人體健康的程度，消費者不必恐慌。

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