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兒童吃魚肝油的作用

美食更新时间:2024-09-08 03:24:13

　　不少家長為了給自己的孩子補充營養都會選擇給他們吃魚肝油，他們認為魚肝油是有足夠的營養的。但是說到兒童吃魚肝油的作用的時候，卻沒有幾個家長能夠說清楚的，就這麼硬着頭皮吃肯定是不行的，下面就讓營養學專家帶大家去了解一下魚肝油的作用，希望每位爸爸媽媽都能夠有所了解。

　　魚肝油的作用

　　狹義的魚肝油由海魚類肝髒煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鲸、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是國際上魚肝油生産的傳統原料。中國主要用鲨、鳐、大黃魚、鲐及馬鲀。

　　魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。

　　維生素A 主要功能是維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育，導緻牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

　　維生素A主要存在于動物的肝髒尤其是魚肝中，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在于蔬菜中，如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝髒中胡蘿蔔素轉變為維生素A。

　　維生素D 主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝偻病等。表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

　　維生素D主要存在于動物的肝髒，尤其是海魚的肝髒中。另外，人體從日光照射中也能攝取維生素D，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉變成維生素D。

　　所以，魚肝油并非小兒維生素A和D的惟一來源。

　　兒童魚肝油的作用相信大家看完上文之後對其應該有一定的了解了，希望家長在給自己的孩子吃魚肝油之前一定要弄清楚它的具體作用，然後再吃就知道給自己孩子補充的是什麼營養了。不過魚肝油也不能給自己的孩子吃得太多，營養元素還是從食物中攝取的好。

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