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可以清肺的湯水

美食更新时间:2024-07-23 20:07:24

　　随着現在社會的發展，越來越多的高樓大廈建立了起來，工業化也有了很大的進步，但是，這些進步的代價就是空氣之中出現了越來越多的粉塵，霧霾也越來越多，空氣質量也随之變差起來。由于空氣質量的變差人們呼吸之中就很容易吸入一些粉塵進到肺裡面，這也是越來越多人患有肺癌的原因。下面就給大家介紹幾種可以清肺的湯水。

　　什麼是養陰清肺湯

　　養陰清肺湯是中藥方劑，最早記載于喉科專着《重樓玉鑰》。古人曾說：養陰清肺是妙方，玄參草芍麥地黃，薄荷貝母丹皮入，時疫白喉急煎嘗。

　　方中生地、玄參養陰潤燥清肺解毒為主藥；輔以麥冬、白芍助生地、玄參養陰清肺潤燥，丹皮助生地、玄參涼血解毒而消癰腫；佐以貝母潤肺止咳，清化熱痰，薄荷宣肺利咽，使以甘草瀉火解毒，調和諸藥。共奏養陰清肺解毒之功。

　　養陰清肺湯湯譜

　　1、雪耳百合排骨湯

　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

　　做法：将上述選料清洗之後加水一起放入煲内煮沸，煲3小時即可。

　　2、潤肺銀耳湯

　　原料：銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：将銀耳放入盆内，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；将銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋内，加水适量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

　　3、毛肚血湯

　　原料：鴨血300克，毛肚150克，黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

　　做法：先将鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

　　上述的幾種就是比較常見，制作起來也比較容易的清肺的湯水。平時長期在戶外工作的朋友或者長期接觸粉塵的朋友要更好的保護自己的肺部。平時多喝一些能夠清肺的湯水，不僅僅會讓自己的肺部免受傷害還能更好的來補充營養。

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