冬瓜豆腐排骨湯的做法-tft每日頭條

冬瓜豆腐排骨湯的做法

美食更新时间:2025-02-02 09:55:18

　　炎炎夏天，特别是濕悶的天氣，容易影響人們的胃口，這時候如果有一碗清爽解渴美味的清湯，既能增加食欲，又容易進食飯菜，是大家希望得到的，當然操作也不能太複雜，而且營養價值豐富且有保健功效，這就是今天我們要給大家特别推薦的“冬瓜豆腐排骨湯”，以下我們來介紹他的功效和做法。

　　功效分析：

　　1、冬瓜，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效;

　　2、豆腐，味甘、鹹、性寒、無毒，主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血；

　　冬瓜豆腐排骨湯的做法：

　　【原料】冬瓜、排骨、豆腐、姜、蔥、料酒、鹽

　　【做法】

　　1、将排骨斬成小段，冬瓜、豆腐切成塊；

　　2、蔥切段、姜切片；

　　3、鍋中放入水，加入适量料酒、兩片姜片，煮開後放入排骨，去掉血沫；

　　4、将焯好的排骨洗淨放入砂鍋中，加入清水、蔥段和姜片；

　　5、大火煮開後改中小火煮1個小時，之後放入冬瓜，煮20分鐘後，再放入豆腐；

　　6、再煮20分鐘，加鹽調味即可。

　　以上我們跟大家分享了“冬瓜豆腐排骨湯”的營養價值和功效，特别對熬制方法進行了詳細的說明，非常适合我們在日常生活中進行操作，基本不用1個半小時便可完成，原料和輔料也很好準備，當然由于冬瓜偏寒，對于體寒的朋友，要避免吃過多的冬瓜湯渣，至于喝湯問題不大。

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