海底椰也叫複椰子，它并不是我們想象的是一種水果，和平時吃的椰子一樣，它是一種湯料，海底椰的樹是特别高的，食用價值是較大的，它也是世界上較高的一種樹了，它的功效是很多的，用來制作香料能夠很好的滋陰潤肺，止咳的效果也很好，下面我們就一起來看看海底椰的功效與作用。

　　海底椰大家知道是什麼吧，它是一種棕榈樹，這樣的一種樹是很龐大的，而且海底椰的功效與作用都是很多的，特别是能夠制作很多的美食，尤其是用海底椰煲湯的滋補作用是很大的。

　　功效

　　海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。海底椰在商品上根據産地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的隻是後者。

　　海底椰 - 用途

　　海底椰煲湯

　　材料：海底椰二兩，花旗參五錢，南杏仁三錢，北杏仁二錢，響螺一隻，瘦肉四兩。

　　做法：

　　海底椰、花旗參、南杏仁、北杏仁分别用清水洗淨，花旗參切薄片。

　　響螺去殼取肉，清除腸髒等，用清水沖洗幹淨，再用生粉塗刷一遍，以清水再沖洗幹淨，放入沸水中飛水，撈起瀝幹水份，切片備用。

　　瘦肉洗淨放入沸水中飛水，撈起瀝幹水份，備用。

　　将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，蓋上盅蓋，炖四小時，以少許細鹽調味，即可飲用。

　　效能：滋陰補腎，潤肺養顔，益氣生津。在秋冬幹燥季節，多飲此湯，可美化肌膚，止咳化痰，有益健體。

　　海底椰土雞煲枸杞

　　材料：海底椰幹片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵

　　海底椰，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顔、強壯身體機能的作用。

　　土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

　　做法：

　　海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝幹水。蔥切大段。

　　所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時，取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。

　　如果是用紫砂鍋，高火3小時或自動4小時。

　　南北杏海底椰煲生魚

　　材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　魚類在春季裡生長最活躍，因而在春季食魚最有營養。南北杏海底椰煲生魚湯氣味清潤，且具有理氣平喘，化痰涎、止咳嗽的功效，同時還有滋補肺氣、強健身體、增強機體抗病能力的作用。杏仁為民間熟悉的止咳藥材，我國以秦嶺和淮河為界，以北産的為北杏，以南産的為南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、潤腸通便，長于降氣;而南杏仁味微甘，潤肺止咳，長于清潤。兩者合而為湯，對燥咳、便秘者最有效。

　　做法：各藥材洗淨，稍浸泡;生魚洗淨，去鰓、内髒;豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。然後一起與生姜放進瓦煲内，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲約2個半小時，加适量鹽便可。

　　大家是不是了解了海底椰的功效與作用了，它的作用表現在很多方面，特别是用海底椰做成的一些美食已經是在全球都很流行了，大家不妨去多了解一些這樣的美食的做法，讓自己在吃面前面成行家，能夠很好的享受食物的誘惑。

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