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黃花魚丸湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-07-23 12:22:20

　　黃花魚丸湯是比較鮮美的一道魚湯，那麼黃花魚丸湯的做法有哪些呢？黃花魚是一種富含營養的魚類，其蛋白質的含量是比較高的，長期的食用的話，對于自身的健康是有很大的幫助的，對于老人和孩子的健康是有很大的幫助的，我們來詳細的了解一下吧。

　　用料：黃花魚按2斤說、肥肉 4兩、花椒、水、料酒、姜末、胡椒粉、鹽、韭菜這些自己看着放

　　做法

　　1黃花魚肉，和肥肉泥混合，慢慢加花椒水攪打上勁。水不能家多，芝麻糊那樣就太稀了。

　　2喜歡彈牙的魚丸就得使勁摔打魚肉，肥肉是增香用的，也保證魚肉不柴。上勁兒後停手。

　　3炖肉類用鐵鍋燒水最好，小滾後下魚丸，左手勺，右手擠魚丸，準備一碗清水，保持勺的濕潤就不會粘魚肉。

　　4魚丸成型後開大火，撒一把韭菜關火。

　　5盛出來之後，撒上香菜。吃的時候加白胡椒粉和白醋。

　　上述關于黃花魚丸湯的做法的介紹，希望幫到大家，大家在制作黃花魚丸湯的時候一定要注意火候問題，不能用太大的火，那樣的話就會導緻魚丸打散，在七分熟的時候可以加入一些韭菜，這樣的話味道會更加的鮮美的。

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