小菜豆腐湯的做法對很多人來說都是相當簡單的美食湯做法，但是很多人在做小菜豆腐湯的時候裡面還喜歡添加香菇，當然，也有很多人覺得這樣的湯做起來有點複雜，也有點不可思議，不知道為什麼會選擇和利用香菇和青菜來做豆腐湯，豆腐做湯的時候一般都是選擇老豆腐，這樣熬湯豆腐才不會爛，那麼青菜豆腐蘑菇湯的做法有哪些呢？
做法一
材料
小白菜3根，豬肉片30公克，豆腐1塊，香菇适量，高湯500㏄，A.太白粉1/4茶匙，鹽1茶匙，B.鹽1/4茶匙，雞精粉1茶匙，C.胡椒粉少許，香油少許
做法
1.将豬肉片加入調味料A，用手揉抓均勻後，腌置3分鐘，備用。
2.豆腐切均等小塊，小白菜切小段，青蔥切成蔥花，備用，香菇撕小備用。
3.将500㏄的高湯燒開，放入步驟1的豬肉片略滾3分鐘，放入步驟2的小白菜及豆腐，香菇，等到湯再度呈現小滾狀态，再放入調味B即可熄火。
4.最後在步驟3的湯中撒上調味料C即可。
做法二
食材
盒裝豆腐半盒，蘑菇數個，小青菜數棵，普通面粉一小把，姜絲，鹽，雞精，胡椒粉少許
方法/步驟
蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜葉和菜梗分開切段。
青菜蘑菇豆腐湯
鍋子中水開後放入蘑菇和菜梗焯水，再次開後撈起。
青菜蘑菇豆腐湯
鍋子中加入少許色拉油，油4到5成熱加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜絲。
青菜蘑菇豆腐湯
？翻炒均勻後倒入适量的熱開水，攪拌成濃湯，在湯中加入焯水後的蘑菇和菜梗，同時放入豆腐和菜葉。
青菜蘑菇豆腐湯
5
菜葉變軟後，放鹽，雞精，胡椒粉調味，即可出鍋。
做法三
材料編輯
主料：鮮香菇200克，豆腐，
輔料：火腿腸、小白菜、蔥花;
調料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。
做法編輯
1、将香菇去其根部，清洗幹淨，用刀斜片成片;豆腐切成片，然後人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用;火腿腸切片;小白菜清洗幹淨，去其根部;
2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗内，撒上蔥花即成。
上面的方法教會了我們如何來制作這個青菜豆腐香菇湯，制作青菜豆腐香菇湯的時候選擇青菜的時候上面青菜都是可以的，不過為了自己的身體着想，在選擇的時候最好是選擇農藥最少，最好吃，最養生的青菜，而香菇的話，那麼害怕麻煩也可以選擇新鮮的相關，當然裡面還可以添加其他的食材。
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