現在大家都是知道綠豆的好處的，那具體的好處是什麼呢，很多，可以清熱解毒，還可以美白皮膚，那蓮藕的好處大家也是有聽說吧，也是很多的，常見的就是健脾開胃，安神補腦，等等，如果把綠豆和蓮藕放在一起熬湯，那效果肯定是翻倍的，那綠豆蓮藕湯的好處是什麼呢？

　　要說綠豆蓮藕湯的好處，就要分開的說綠豆和蓮藕的好處：

　　綠豆為豆科植物綠豆的莢殼内之圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣，亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠，煮之易酥的為佳。 綠豆屬低脂食品，而營養成份很高，富含蛋白質、糖類，胡蘿蔔素、酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鐵、磷脂等。 綠豆的吃法很多，綠豆湯可作夏季飲料；與米煮成綠豆粥、飯可作主食，制成粉皮、粉絲、粉條或發芽可煮菜；又可制成各式點心或釀酒等。 綠豆味甘性寒，可清暑利濕、清熱解毒，且對葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據傳有解毒之功，可用於砒石中毒、農藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。 綠豆衣與綠豆藥性相近，消暑以用豆為佳，而解毒與退目翳則用皮較好。亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯，據說有助緩解高血壓的頭痛頭暈症狀。 綠豆的用途非常廣，如暑熱煩渴、預防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤瘡、瘡疖腫毒等，均可以綠豆或綠豆衣内服外用。 對於砒霜、金石、附子、烏頭、巴豆、農藥、鉛、有毒氣體等中毒案例的治理、及腸炎、痢疾、麻疹、風疹、荨麻疹、腮腺炎、咽炎等實症的用藥配伍，均常用到綠豆作為重要組方成份。 小兒生瘡有膿頭者，可以綠豆加百合煲粥，有清熱解毒消腫之功；眼紅者可加夏枯草，如有咽痛可加白豆。唯食綠豆太多會感飽脹悶氣，且綠豆性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。又，綠豆湯容易變質，不宜放置時間太久。

　　蓮藕營養豐富，具有健啤開胃、安神益智、補心益腎、滋陰養血等保健功效。蓮藕還能活血化淤，解熱、涼血、治中暑與止洩等良效。藕又名蓮藕，含有豐富的碳水化合物和維生素C。 中醫認為藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開胃的功效。 治支氣管擴張咯血：生藕搗汁，每日一杯。 治上消化道出血：生藕汁，每日兩杯，連服3~5天。 飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。 藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原産于印度，後來引入我國，迄今已有三千餘年的栽培曆史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕（藕節藥力極強）。 [成份]每100克可食部含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c。 [性味歸經]中醫認為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。 [功效]生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰，治肺炎，肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效。

　　上面寫的就是綠豆和蓮藕的好處，綠豆蓮藕湯的好處就是把他們的好處都綜合到了一起，所以，是非常的受到大家的喜歡的，綠豆蓮藕湯同時具有消暑，美白皮膚，開胃健脾，安神補腦的作用，是各個人群都比較喜愛的。所以，會做綠豆蓮藕湯也是必須的。

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