中醫學認為：腎具有主司攝藏、主藏精、主生長發育和生殖、主水液化謝的功能。腎功能正常則精氣充盈，全身諸髒之陰陽皆旺;反之，由于各種緻病因素影響或年老體衰，可緻腎功能失常，出現陽痿、早洩、滑精、遺精、腰腿酸軟、耳鳴耳聾、健忘、小便不利、水腫、遺尿等症。具體表現可分為腎精虧虛、腎氣不固、腎陰虧虛、腎陽不足等幾種類型。

　　腎虛的補養原則，在辨證施治的基礎上，可根據具體類型分别給予不同的藥膳來調理。可用溫補腎陽、滋補腎陰、填補腎精、益氣補腎、補腎固精來進行調理治療。

　　溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉

　　原料熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、蔥适量。

　　制作将狗肉洗淨，切成小塊;将姜煨熟備用。再将熟附片放入沙鍋内，先熬煎2小時，然後将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉爛即成。

　　功效補益腎陽。适用于陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

　　滋補腎陰藥膳——一品山藥

　　原料生山藥500克，面粉150克，核桃仁、什錦果脯、蜂蜜适量，白糖100克，豬油、芡粉少許。

　　制作将生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉，揉成面團，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯适量，上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙，白糖100克，豬油和芡粉少許，加熱即成)。

　　填補腎精藥膳——魚鳔炖豬蹄

　　原料魚鳔15克，豬蹄1隻，蔥、姜、酒、鹽适量。

　　制作将魚鳔、豬蹄洗淨，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，炖至豬蹄酥爛，即可服食。

　　功效補腎益精、滋養筋骨。适用于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。

　　益氣補腎藥膳——糯米山藥粥

　　原料生山藥50克，川斷、杜仲、苎麻根各25克，糯米50～100克。

　　制作先煎川斷、苎麻根、杜仲，去渣取汁，後入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。

　　功效固腎益氣安胎。适用于腎氣不固而緻習慣性流産、先兆流産、腰痛、水腫等病症。

　　功效滋補腎陰。适用于腎陰虧損而緻消渴、尿頻、遺精等病症。

　　補腎壯腰藥膳——杜仲燒豬腰

　　原料杜仲15克，豬腰4個。

　　制作将生杜仲切成長3.3厘米、寬1.6厘米的段。用竹片将豬腰破開，把切好的杜仲片裝入豬腰内，外用濕草紙将其包裹數層，放入柴炭火中慢慢燒烤，熟後取出除去草紙即成。

　　功效壯腰補腎。适用于腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。

　　補腎烏發藥膳——首烏煨雞

　　原料三黃母雞1000克，何首烏50克，生姜片、料酒，精鹽、麻油少許。

　　制作活三黃母雞常法宰殺，去皮，淨膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生姜、麻油等調料，文火再炖半小時即成。

　　功效大補腎氣。适用于男子陽痿、婦女子宮脫垂及男子早衰、白發早生等症。

　　補腎利水藥膳——豇豆蕹菜炖雞肉

　　原料豇豆150克，蕹菜(即空心菜)150克，雞1隻(約250～500克)。

　　制作雞宰殺洗淨，切塊，與豇豆、蕹菜同炖，加鹽、蔥等調料，食肉吃菜。

　　功效健脾、補腎、利水。适用于脾腎氣虛

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