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豬蹄湯怎麼弄好吃

美食更新时间:2025-02-03 13:47:40

　　衆所周知豬蹄其實就是豬的腳，豬蹄也被我們叫做是豬四足，豬蹄不但可以食用而且食用價值還非常高，經常吃豬蹄是可以起到很好的養生功效和保健的作用，豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄還可以起到美容養顔的好處，所以我們要學會如何利用豬蹄來做菜，下文我們介紹一下豬蹄湯的怎麼弄好吃。

　　1.食材：竹荪、豬蹄和蜜棗。

　　2.将竹荪浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗幹淨，瀝幹。

　　3.将豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。

　　4.将豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足适量的清水。

　　5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　6.揭蓋，撇去湯面的油。

　　7.整鍋倒入電炖鍋中。

　　8.通電，大火，煲1小時。

　　9.揭蓋，放入竹荪。

　　10.揭蓋，放入适量的雞粉調味。

　　11.即可斷電。

　　小貼士

　　由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

　　營養價值

　　豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。

　　挑選豬蹄需注意：顔色發白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕迹的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

　　在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豬蹄，我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養，常吃豬蹄可以起到滋補養顔的效用，上文為我們詳細介紹了豬蹄湯怎麼弄好吃。

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