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熱湯手擀面的做法

美食 更新时间:2024-08-31 00:19:57

  面條在中國,有着悠久的曆史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食,還是登大雅之堂的上佳美食。面食養胃。吃的時候,可以不采取傳統的醬料,加一些雞絲、肉絲,還有青椒絲和胡蘿蔔絲,會均衡營養。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿蔔絲,黃瓜有敗火功效,而蘿蔔可止咳平喘,緩解秋燥。

  1 先把芋切大塊,牛肉切成2CM左右的小方塊放入高壓鍋

  2加牛肉和芋三倍的水到鍋内,加料酒,兩到三個幹辣椒就可以開火燒了。鹽先不放,免的牛肉不容易熟。

  3牛肉和芋燒開後再關小火煮上6分鐘左右差不多就好了,這樣出來的牛肉特别嫩。

  4另外一個湯鍋加一半的水,燒開,然後放鹽,油,玉米粒,再把煮熟的芋和牛肉,湯一起倒到湯鍋裡

  5湯再燒開就可以下面條了,再然後是卷心菜,小香蔥。

  面條由于加了牛肉香芋湯,有點微微的辣,不仔細品嘗幾乎感覺不到,不過卻起到了開胃的作用,面更其他的配料吃到嘴裡更多的感覺就是清新,鮮美,自然,原味。玉米的甜脆,芋的軟糯,牛肉入口即化的鮮美,雖然味道各一,融合在一塊兒卻恰到好處。

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