食物能讓我們獲取營養,同時飲食不當也容易對身體造成傷害,尤其是生活中很多人都不喜歡吃容易上火的食物,那麼吃莴筍會上火嗎?
莴筍的營養價值
青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維,故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育,有助于人的生長。多食易上火,對視力有影響。青筍莖葉中含有莴苣素,味苦,高溫幹旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食欲,并具有鎮痛和催眠的作用。青筍原産地中海沿岸,公元前4500年時青筍在地中海沿岸普遍栽種。青筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多 的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑,糖尿病人經常吃些莴苣,可改善糖的代謝功能。莴苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特别是青筍中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮莴苣,可以防治缺鐵性貧血。
吃莴筍上火嗎
吃莴筍不會上火。莴苣可以降火,可以治療乳汁不通。
容易上火的人一定要注意飲食的搭配,上面就是對吃莴筍會上火嗎的介紹,希望能注意飲食的調整,另外想要身體健康一定要注意飲食營養均衡。
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