竹筍排骨湯怎麼做-tft每日頭條

竹筍排骨湯怎麼做

美食更新时间:2025-04-08 20:54:48

　　說到竹筍排骨湯，大家都知道美味的營養食物。但是，說到竹筍排骨湯的做法，很多人可能掌握的方式掌握的烹饪方法隻有一種。其實，竹筍排骨湯是家常菜，但是做法有很多種，不同的做法可能改變不了它的營養價值，但是味道是不同的，适合不同的人群。為此，我們一起來了解下竹筍排骨湯怎麼做。

　　竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。中醫認為，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。

　　做法一

　　1.竹筍剝殼，洗淨，切滾刀塊

　　2.排骨加水，燒開，出現很多浮沫時關火，把排骨倒入籃子，洗淨。鍋洗淨

　　3.小青菜浸泡，洗淨

　　4.把洗淨的排骨重新放入燒鍋内，再加水，再燒開，加酒，撇浮沫，再大火燒開，再撇浮沫，加姜片、加竹筍，再燒開（如還有浮沫，再撇，一定要撇幹淨），轉小火焖二個小時，加小青菜略燒，加鹽味精調味，關火盛出。

　　做法二

　　1.所需食材，排骨，筍，姜，蔥

　　2.排骨洗淨倒入鍋中焯水

　　3.筍切片

　　4.焯好水的排骨放在盤中備用

　　5.高壓鍋添入适量水，放入排骨，筍片，蔥姜，料酒，蓋上蓋子，壓10分鐘

　　6.排骨熟後，放入鹽，味精即可

　　做法三

　　原料：豬排骨500克，冬筍150克，醬油20克料酒5克，鹽4克味精3克，白糖5克蔥8克，姜5克澱粉5克，油50克。

　　做法四：

　　①冬筍切較厚的片。蔥切段，姜切塊

　　②炒鍋上火，放油将蔥、姜和筍片放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部挂在原料表面即可

　　做法五：

　　制作方法：

　　主料：竹筍，豬排

　　輔料：姜

　　主料：綠筍，排骨

　　1、排骨加姜片先煮開，再調小火，煮二十分鐘半個時。

　　2、倒入綠筍煮開，再煮五六分鐘就可以了。

　　以上就是關于竹筍排骨湯怎麼做的介紹。這裡需要提醒的是，竹筍排骨湯是養生保健的佳品，适合需要養生保健的人群。當然，簡單的飲食調理并不能有立竿見影的效果，還需要配合早睡早起、堅持每天做适當的運動等才有更好的效果。

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