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專家推薦初秋七種進補粥湯

美食 更新时间:2025-05-25 01:49:51

  1.杏仁川貝百合粥

  原料:杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。

  做法:先将杏仁、川貝母、百合洗淨,裝入已消毒的紗布袋内,先煮1小時,撈去藥渣後放入粳米,再煮20-30分鐘,即可食用。

  功效:滋陰潤肺。

  2.黃芪淮山藥粥

  原料:黃芪30克,淮山藥40克,粳米50克。

  做法:将黃芪洗淨,切成片,與淮山藥裝入已消毒的紗布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小時,将藥渣袋撈去,放入洗淨的粳米,煮20-30分鐘,即可食用。

  功效:健脾益氣

  3.銀杞菊花粥

  原料:銀耳30克,枸杞子15克,菊花10克,粳米100克。

  上述用料同放鍋中,加水适量煮粥,粥熟後調入适量冰糖服食。

  功效:養肝、補血、明目、潤膚。

  4.芝麻粥

  原料:芝麻50克,粳米100克。

  做法:先将芝麻炒熟,研成細末備用。粳米淘淨煮粥,待粥成後,拌入芝麻同食。

  功效:養血潤燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

  5.胡蘿蔔荸荠瘦肉粥

  原料:胡蘿蔔200克,荸荠100克,豬瘦肉200克,粳米200克。

  做法:将胡蘿蔔去皮洗淨切小塊,荸荠洗淨切小塊備用,豬瘦肉洗淨切片。豬瘦肉用沸水飛水後,與胡蘿蔔、荸荠以及淘洗幹淨的粳米放入鍋中,加适量水,大火煮沸,小火熬煮至米爛粥成即可。

  功效:健脾益胃,養陰生津。

  6.百合梨湯

  原料:鴨梨1個,百合、麥冬、川貝各5克,冰糖适量。

  做法:将鴨梨洗淨切塊,與洗淨的百合、麥冬、川貝共同放入炖鍋,隔水炖1小時,調入冰糖即成。

  功效:滋陰潤肺止咳。

  7.銀耳木瓜湯

  原料:銀耳30克,大棗5枚,鮮木瓜50克,冰糖适量。

  做法:銀耳,以溫水浸泡30分鐘,大棗洗淨去核,鮮木瓜去皮切小塊,上述3味一同放入炖鍋,炖煮到銀耳熟爛,調入冰糖即成。

  功用:滋陰潤肺。

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