江米就是南方人所稱的糯米,這種大米雖然不是人們的主食,但是确實逢年過節必不可少的一種食材,我們所熟悉的湯圓、年糕、粉絲、粽子以及各種小吃等等都是用江米做成了,可見,江米是一種非常好的食物,深受大家的喜愛,那麼江米的營養怎麼樣呢?下面就一起來看一看吧。
1.具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效;
2.糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹瀉有一定緩解作用;
3.糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
4.糯米制成的酒,可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨參等配糯米制成,有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。
5.适宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;适宜肺結核、神經衰弱、病後産後之人食用。因為多季稻生長時間短,因此比較軟,适合老人家吃。
以上就是江米的營養怎麼樣的介紹了,希望能夠豐富大家的知識,在飲食上有更多的健康選擇,江米的确是一種營養價值頗高的食物,但是,這種谷物的粘度比較高,适量的食用對于健康有很好的補助作用,過量的食用容易導緻消化不良,給腸胃造成負擔,所以希望大家能夠健康的食用。
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