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家庭牛肉湯做法是怎樣

美食更新时间:2024-07-24 02:08:15

　　對于大家來說牛肉湯相信一定是不陌生的，同樣的在一些家庭中牛肉湯也算是對家常菜。大家也知道牛肉中所含的一些元素對于人的身體是有很大的幫助的，但是對于這個牛肉湯很多的不經常做飯的人來說卻是很不明白的，尤其是對于一些經常上班生活缺少做飯經驗的上班族來說更是不明白。那麼，家庭牛肉湯做法是怎樣？

　　1、将洗淨的牛腩放入小鍋中，加适量水(淹過肉塊)燒開，待泡沫湧起時關火

　　2、牛腩撈出，用溫水洗淨。鍋也洗淨

　　3、将焯過水的牛腩放入鍋中，加水(淹過肉塊略多一些)燒開，撇淨浮沫

　　4、加入姜片，洋蔥絲大火燒開五分鐘，轉小火焖燒一個半小時到二小時

　　5、待牛腩酥爛(用筷子輕易能穿過牛肉為宜)，加入土豆塊、胡蘿卡塊、一半的小番茄中火煮五分鐘

　　6、加生抽、鹽調味，然後加入剩下的小番茄和荷蘭豆煮一分鐘，加味精關火即可。

　　6.牛肉含鋅、鎂

　　鋅，一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　1.牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比，牛肉中富含鐵質。

　　2.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸是從飲食的蛋白質中産生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

　　3.牛肉含維生素B12

　　維生素B12對細胞産生至關重要，紅細胞的作用是将氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鍊氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。

　　4.牛肉的食用多樣化

　　連續幾周甚至幾個月日複一日地食用，雞胸令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞胸肉的确不可同日而語。

　　5.牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更适合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較适合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。

　　關于家庭牛肉湯做法是怎樣，上文中給大家很詳細的介紹了一下。這些對于那些不是很明白的人就可以好好的嘗試着上文中内容進行制作牛肉湯，而且對于人的身體來說牛肉也是有着很多的營養元素可以幫助到身體健康的，所以說飲用牛肉湯是有很大的幫助的。

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