榴梿是熱性水果，具有溫補氣血、健脾和胃等功效，特别适合虛寒體質人士及産後婦女食用。一般人們在吃完榴梿後都會将榴梿殼扔掉，其實榴梿殼還有很多妙用呢，不但裡面的白色瓤可食用，硬殼還有很多醫療功效。快來和作文庫知識百科一起了解一下吧！

　　營養價值

　　榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為"水果之王"。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。

　　榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有"流連(榴蓮)忘返"的美譽。榴蓮産自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為"熱帶果王"。

　　據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和産後婦女用來補養身體的補品!

　　榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特别适合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。

　　妙用一、降火

　　榴梿殼是降火良品，隻需要取适量榴梿殼加水和少許鹽煮開，将煮好的水喝下即可預防吃榴梿引起的熱氣。

　　妙用二、滋陰美容

　　榴梿殼不但具有良好的滋陰美容作用，也能用于皮膚痕癢等皮膚病治療，隻需要将榴梿殼煎水泡澡即可見效。經常用榴梿殼煮水洗澡，能對皮膚起保護作用，并能抑制皮膚痕癢等，尤其對老年性痕癢效果較好。

　　但要注意用榴梿殼煮水洗澡時，煮出的湯水染到毛巾就會發黃，所以最好用舊毛巾或黃色毛巾，别用新毛巾或白色毛巾。用榴梿殼煮出的水洗完身體後，最好不要馬上用清水沖洗，這樣才能達到更好的保養皮膚的效果。

　　妙用三、補血益氣

　　用榴梿殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不僅可以補血益氣，滋陰補腎，對胃寒的患者也有很好的食療效果。

　　榴梿殼的食用法：

　　1. 鹽水飲用：将榴梿殼放入鍋内加水煮開，加适量鹽，放涼至不燙嘴時候飲用，可避免食榴梿緻熱氣，又可清除口腔内的榴梿味。用榴梿殼煮水喝也适用于其它原因引起的熱氣。

　　2. 用榴梿殼做酒釀果粒：取适量榴梿殼連同冷水下鍋煮，繼續煮3至5分鐘後撈出扔掉。加入一盒酒釀再燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關火即成，既美味又能清熱去火。

　　3. 做成粉末：将榴梿殼曬幹後再磨成粉末狀，每天取1至2克粉末，用開水或果汁混合後飲，可清除體内的銅和鉛等有害重金屬。

　　4. 用榴梿殼煲湯食用：用榴梿殼煲湯是最常見吃法，主要是和肉類配搭，能令湯更鮮美，而且具清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效。用榴梿殼煲湯的方法非常多，如榴梿殼瘦肉湯、榴梿殼豬骨湯、榴梿殼排骨湯、榴梿殼老鴨湯及榴梿殼煲雞湯等。

　　榴蓮殼食譜

　　榴蓮殼煲雞湯

　　榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要制作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤，是秋天的清補靓湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特别的一道湯品。

　　所需食材

　　老母雞:半隻

　　榴蓮殼:四分之一個

　　榴蓮核:2顆

　　蜜棗:2粒

　　鹽:适量

　　做法

　　1、雞洗淨剁小塊，淖水;

　　2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中;

　　3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。

　　菜品特色

　　鮮美清潤，是秋天的清補靓湯

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!