蛤蜊如何做湯-tft每日頭條

蛤蜊如何做湯

美食更新时间:2025-01-10 17:47:35

　　蛤蜊屬于海鮮類産品的一種，也是許多人餐桌上面的佳肴，蛤蜊可以拿來炒，也可以做湯，今天就教大家蛤蜊如何做湯的技巧，學會了如何利用蛤蜊來做湯的話，你的膳食搭配結構又會更加完善了。蛤蜊做湯的方法各異，希望大家可以掌握其中要領，注意食材的選擇，精心的準備一份令人稱贊的湯飲。

　　蛤蜊湯的做法

　　蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙；金針菇切去根部、洗淨，姜切絲

　　鍋中放入姜絲，倒入足量水

　　加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開

　　湯滾開後，放入蛤蜊

　　煮至蛤蜊打開後，放入海帶結

　　煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入适量蔥末即可

　　小貼士

　　1.用蛤蜊做湯一定要提前讓蛤蜊吐淨泥沙，否則會嚴重影響口感；

　　2.水中加入幾滴香油，蛤蜊的吐沙效果非常好；

　　3.雞汁可用自己熬制的高湯代替，注意不要太濃，會搶了隔離的清鮮味道；

　　4.雞汁中已含有鹽分，所以可根據個人口味來決定是否加鹽。

　　材料

　　蛤蜊300g，金針菇100g，海帶結50g，姜絲少許，蔥末少許，雞汁1小勺

　　做法

　　1.蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙；金針菇切去根部、洗淨，姜切絲

　　2.鍋中放入姜絲，倒入足量水

　　3.加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開

　　4.湯滾開後，放入蛤蜊

　　5.煮至蛤蜊打開後，放入海帶結

　　6.煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入适量蔥末即可

　　蛤蜊如何做湯，還是要取決于個人的口味，如果喜歡帶着微辣的人，就可以加入一點辣椒，喜歡清淡香甜的朋友，就學會以上的做湯流程，可以幫助你制作出美味的湯飲。蛤蜊是一種營養價值極高的食物，學會烹饪此類食物，對于我們今後的飲食健康非常有幫助。

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