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臭豆腐湯汁的做法介紹

美食 更新时间:2025-12-20 11:10:44

  臭豆腐是我們生活中經常能看到的一種食物,它是有着比較悠久的曆史的地方小吃,它最大的特色就是聞着臭,吃着香,很喜歡吃臭豆腐的人都知道,臭豆腐好不好吃有一大半的取決于臭豆腐湯汁,那麼臭豆腐湯汁做起來特别複雜嗎?下面一起學習下臭豆腐湯汁的做法。

  臭豆腐湯汁的做法,紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、幹香蔥30克(可不用)、幹生姜粉20克、味精270克、特鮮1号2包、白糖15克、甘松2克 、鹽1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香劑 3克(增香劑 選用肉香型或蝦味等十種,也可用十三香或麻辣臭幹料320克代替)

  1、先所有的原料磨細粉。

  2、各一個盆或桶,把上述原料方入裡面充拌勻。

  3、将拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。

  在我們生活中很多食物都是多面性的,臭豆腐就是一種比較有争議的食物,喜歡的人贊不絕口,不喜歡的人甚至見了都要繞道而行,臭豆腐湯汁的做法并不複雜,而且它的調制比例也不是一成不變的,我們可以根據自己的喜好和口感進行調配。

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