很多女人在坐月子的時候都讓喝一些豬蹄湯,因為豬蹄的營養很豐富,有的人喜歡用豬蹄湯來做下奶的湯料來喝,我們經常是炖一些豬蹄湯來喝,但是很多人喝炖豬蹄的湯來喝時間久了就會有點膩的感覺,想換着樣來喝,那麼月子豬蹄湯怎樣做最好喝了,月子豬蹄湯的做法有哪些呢?
下面我們将月子豬蹄湯的做法總結如下:
1、将豬蹄洗淨,姜、蔥切段。
不喜歡蔥的,也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開水,将豬蹄燙一下,俗稱汆。
3、再燒一些開水,将汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鐘。
主要靠這道工序将豬蹄湯變清淡。
注意:要用開水,而非放入冷水中煮開。這樣,豬蹄内的血水不會癟回去。
4、炖湯的鍋内燒開水,或者倒入足量開水(我用的電沙鍋,自身加熱慢,故采後者),放入煮過的豬蹄,加入蔥、姜、料酒,小火炖2小時以上即可。
這樣煮出來的湯,油很少,有些奶白色。想喝的時候盛一大碗出來,加點鹽(我從來不加鹽),就可以飲用了。當然,要注意,喝湯,還得吃肉,這樣才有效果:)
月子豬蹄湯的做法有哪些?看了上邊的做法之後,如果家裡有了坐月子的人可以拿來試一下,這款湯不僅對孕婦營養補充很豐富,而且對下奶确實很有好處,是一款非常不錯的月子營養湯,如果加入一些枸杞和桂圓之類的效果會更好!
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