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鴿子蛋藥用價值有哪些

美食更新时间:2025-02-05 02:47:05

　　鴿子蛋不知道大家在平時有沒有吃過，很多人在平時一般都是吃鹌鹑蛋，所以對于鴿子蛋的功效應該很多人都不太清楚，生活中也有的人會把鹌鹑蛋誤認為是鴿子蛋，現實中一些人吃鴿子蛋是因為知道它的營養價值比較高，對我們的身體有很大的幫助，那麼鴿子蛋藥用價值有哪些呢？

　　鴿蛋被譽為動物之人參。據中國醫學科學院衛生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術後的傷口愈合，産婦産後的恢複和調理，兒童的發育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。

　　鴿蛋又稱鴿卵(《本草綱目》)。鴿蛋為鸠鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。

　　鴿蛋味甘、鹹，性平;

　　具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養不良;

　　主要用于腎虛所緻的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等症;

　　在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;

　　有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顔滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚豔麗。

　　鴿子蛋，為清宮禦食，有清宮老檔可查。鴿子蛋有多種制法，《童氏食規》上載揚州制整煨鴿蛋之法：“煨鴿蛋：法如煨雞腎同。”——“煨雞腎……又，雞腎數十枚，煮微熟去膜，同雞湯、作料煨之，鮮嫩絕倫。”揚州盛行鴿馔，鴿肉、鴿蛋為高檔筵席常用之物。老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由于脂肪含量較低，适合高血脂症患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常适于嬰幼兒食用;

　　看了上面的介紹才知道原來鴿子蛋的功效有那麼多，現在很多酒店就是因為鴿子蛋有很大的藥用價值，所以開始在酒席上大量的推廣鴿子蛋，也有很多人願意吃，但是鴿子蛋雖然對我們的身體是有好處的，但是也不能一次性吃太多，要注意适量。

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