一到夏季，我們會因為天氣炎熱導緻食欲不振，飲食上應選擇一些清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以平肝益氣、清理胃腸、排除積滞。以下作文庫知識百科小編就為你介紹适宜的粥品食療。

　　夏天食欲不振怎麼辦？推薦10款清淡易消化蔬菜粥

　　夏天吃飯沒胃口 8款粥開胃

　　1、菠菜粥

　　材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品适量。

　　做法：先将粳米洗淨，入鍋加水，上火煮，将菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品，再煮片刻即可。

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。

　　2、豬肝粥

　　材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各适量。

　　做法：将豬肝切碎備用，先将粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，将豬肝放入繼續煮，待将熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。

　　功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更适宜服用。

　　3、芹菜粥

　　材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品适量。

　　做法：将芹菜洗淨切成細丁備用，粳米洗淨入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最後放入适量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可。

　　功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是适宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為适宜。

　　4、菊花粥

　　材料：粳米200克、幹品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。

　　做法：先将粳米洗淨，入鍋加水，上火煮開，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟後放入适量白糖或冰糖即可。

　　功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可适量服食，對于有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更适宜服用。

　　5、蔥豉豆腐粥

　　材料：豆腐400克，淡豆豉适量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調味品适量。

　　做法：先将蔥白切段、豆腐切塊備用，将油燒熱後放入豆腐略煎，然後放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火後文火，最後放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。

　　功效：蔥豉豆腐粥具有疏散風寒、理氣溫中的作用，适合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。

　　6、山藥紅棗糯米粥

　　材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

　　做法：山藥洗淨削皮切塊，将糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入适量白糖或冰糖即可。

　　功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。

　　7、魚片粥

　　材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生姜等調味品适量。

　　做法：将魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗幹淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。

　　功效：适用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。

　　8、白扁豆粥

　　材料：白扁豆60g，粳米50g。

　　做法：粳米淘洗淨，和白扁豆一同下鍋，兌水煮粥至料熟。

　　功效：健站脾胃，清暑止瀉。适用于脾胃虛弱，嘔逆少食，慢性腹瀉等症。

　　9、栗子粥

　　材料：栗子10-15個，粳米或糯米60g。

　　做法：栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風幹後磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。早晚服食。

　　功效：補腎強筋，健脾養胃。适用于腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛洩瀉。

　　10、蓮肉粥

　　材料：蓮子粉15-20g(或用新鮮蓮子30-45g)，粳米60g(或用糯米60g)。

　　做法：取蓮婦粉和粳米(或糯米)同煮，沸後改用文火，煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加适量糖調服。作點心或早晚服用。

　　功效：養心益腎，補脾止瀉。适用于脾虛洩瀉。

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