骨頭湯是一種很具有營養價值的菜肴，其實平時多喝點湯本身就是很不錯的，尤其是身體虛弱或是術後需要恢複身體的時候，喝點骨頭湯會加促身體的康複，畢竟湯裡富含鈣質維生素，也具有很多的營養成分，其實自己也是可以制作的，那麼羊肉骨頭湯的做法是什麼？
做法一：
食材：羊排、白蘿蔔、鹽、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
步驟：
處理羊排。将斬成段的羊排洗淨，控幹水分。可以多洗幾遍，将血水洗淨，然後控幹待用。
準備調料。将生姜洗淨拍扁，然後和洗淨的花椒、八角、小茴香等放入調料包或紗布裡封好，備用。
上鍋煮湯。鍋内裝入較多的冷水，放入羊排和調料包後大火煮開，等到燒開之後，用勺将血沫去幹淨。
加白蘿蔔。将白蘿蔔洗淨，切成半圓形的片，待羊排骨湯燒開之後大約1小時之後放入。
放入鹽、味精等。放入白蘿蔔後的羊排湯再煮10分鐘左右，加入适量的鹽、味精，就可以關火了，盛入盤中開始享受美味吧。
做法二：
主料：羊排骨适量、白蘿蔔适量
步驟：
1、羊排骨洗淨，剁成塊，下沸水鍋中過水，撈出沖洗幹淨，待用。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔分别洗淨，切塊;蔥頭切塊待用。
3、我置火上，放入羊排，加适量清水，大火燒沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，轉小火煮30分鐘，加入胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、蔥頭再煮90分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
注意：胡蘿蔔、白蘿蔔要切成相同大小的塊，以利于菜品美觀。将500g羊肉與半包或者1/3包咖喱粉同煮，可以去羊肉的膻味。洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化;羊肉補腎壯陽的作用，适合男士經常使用。
通過上面的介紹，大家對羊肉骨頭湯的做法是什麼也都心中有數了，對于骨頭湯的做法确實是有很多的，這個可以根據自己的烹饪習慣和愛好來選擇不同的制作方法，不過對基本的烹饪技巧還是需要掌握的，這樣才能做的更好。
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