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三類人群不能喝蜂蜜！

美食更新时间:2024-07-01 07:46:34

　　三類人群不能喝蜂蜜！

　　三類人群不能喝蜂蜜！

　　1、肝硬化患者不能喝蜂蜜：

　　一般來說乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝髒分解合成，可以降低肝髒的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝髒的纖維化。

　　2、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：

　　蜂蜜營養豐富，是大衆飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以内嬰幼兒不适合食用蜂蜜。

　　蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝髒的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒杆菌容易在腸道中繁殖并産生毒素，從而引起中毒。

　　中毒症狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒杆菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

　　此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要适當減少。

　　3、糖尿病人不能服用蜂蜜：

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

　　葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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