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牛蹄子的做法及功效

美食更新时间:2024-08-23 00:34:03

　　大家吃豬蹄應該很普遍，但是吃牛蹄卻很少吧，豬蹄的做法有很多種，自然吃法也有很多種，醬豬蹄可以當做很好的下酒菜，牛蹄子的做法也是種類不一的，下面我們就來介紹一下牛蹄子的做法吧。

　　做法：

　　原料：鮮牛蹄筋250克、醬油15克、料酒10克、鹽3克、味精2克、白糖5克、雞湯200克、澱粉2克、蔥30克、油50克

　　做法：1、将蹄筋切成長5厘米、寬厚約1厘米的條；

　　2、将蹄筋放入開水中燙一下取出；

　　3、炒鍋上火，加油50克；

　　4、将蔥段放入煸炒，至出香味且蔥略變為金黃色時；

　　5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾勻受熱；

　　6、加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；

　　7、開鍋後，轉用小火燒維10分鐘；

　　8、再用大火加熱，最後用澱粉勾芡。

　　功效：

　　肌腱，脂肪含量比低脂肪，少膽固醇。能增強細胞的新陳代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。有筋腰膝酸軟誰擁有了良好的治療效果的功效，體弱及骨骼。有助于青少年生長發育和減緩老年婦女骨質疏松的速度。

　　以上内容為我們了解了牛蹄子的做法，愛吃牛蹄子的人不妨按照以上介紹的方法試一下，不僅美味，還可以補充許多營養物質，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧！

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