在忙碌了一天後吃一頓美餐，滿足嘴巴的需求是種享受。這些減肥晚餐食譜中包括豆腐、蘿蔔、蘑菇、苦瓜、黃瓜等低熱量食物，滿足身體營養需要，并能避免肥胖。

　　一.香菇瘦肉

　　材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

　　做法：

　　①将雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

　　②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;将香菇切成片。

　　③将豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

　　④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

　　這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃着吃着就能減肥。

　　二.豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽适量。

　　做法：

　　①起油鍋，将豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

　　②将芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5厘米長段備用。

　　③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

　　④加入調味料及少許水，慢慢娴煮至豆腐皮變軟即可。

　　豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睐。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

　　三.胡蘿蔔煮蘑菇

　　材料：胡蘿蔔150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

　　配料：色拉油、鹽、味精、白糖各适量。

　　做法：

　　①胡蘿蔔去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。

　　②燒鍋下油，放入胡蘿蔔、蘑菇翻炒數次，注入清湯，用中火煮。

　　③待胡蘿蔔塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可。

　　據相關專業人士估計，胡蘿蔔煮蘑菇的熱量(以100克可食部分計)是47大卡(196千焦)，單位熱量較低。每100克胡蘿蔔煮蘑菇的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

　　四.雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油适量

　　做法：

　　①将苦瓜、姜片切成細絲

　　②香菇泡軟後切絲，金針菇切去尾端洗淨待用。

　　③油燒熱後放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。

　　④将金針菇放入同炒，在加入調味料炒勻即可。

　　苦瓜含膳食纖維，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。

　　五.黃瓜花生肉丁

　　原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、姜片各适量。

　　做法：

　　①黃瓜洗幹淨切成小丁。

　　②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。

　　③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。

　　④以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

　　⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

　　是否總在發愁晚飯吃什麼，小編給你推薦營養健康的減肥晚餐食譜，有的挑有的選，每天都不重樣，令你吃得開心瘦得放心。

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