廚房危害健康的“罪惡根源”-tft每日頭條

廚房危害健康的“罪惡根源”

健康更新时间:2025-05-02 16:30:01

　　殺手一：視覺污染心情“殺手”

　　視覺污染主要指對人體産生危害的、錯誤的色彩搭配和光線運用。由于色溫（光源顔色溫度）會引起人體生理上的一些變化，不同的人對色彩的偏好有所不同。中老年人的櫥櫃應選用中性或淡雅的色調。

　　醫學專家認為，過于強烈的色彩會刺激人的感官，導緻血液流通加快，心情易緊張;而太沉靜的色彩，會減緩血液流通速度，長時間接觸容易讓人遲鈍。因此這兩種色調都不太适合中老年人。

　　殺手二：嗅覺污染隐形“陷阱”

　　廚房内的不少氣體會對人體健康産生一定危害——且不論液化石油氣、天然氣洩漏會造成危險的後果，單是炒菜時産生的油煙廢氣，對身體的危害就相當大。

　　烹饪過程産生的油煙中，除含有一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外，還會有丙烯醛、環芳烴等有機物質。其中丙烯醛會引發咽喉疼痛，眼睛幹澀，乏力等症狀;過量的環芳烴會導緻細胞突變，誘發癌症。

　　專家建議：降低油煙污染的方法首先是加強廚房的排換氣系統，其次是盡量改變一些烹調方式，少煎炸，多使用微波爐、電飯鍋，減少廚房明火的産生。開放式的廚房要緩解油煙污染，可以在竈台與抽油煙機間附加一個半開放式的隔層，這樣能有效聚斂烹饪過程中産生的油煙。

　　殺手三：噪音污染健康“敵人”

　　各種調味瓶、碗碟、炊具碰撞時發出的叮當聲，抽油煙機在運轉時發出的呼呼聲，櫥櫃櫃門閉合時發出的噼啪聲……廚房裡這些惱人的聲音都會增添您下廚時的焦躁情緒。

　　按國家規定的标準，住宅區白天的噪音不能超過50分貝（一般說話聲音為40～60分貝），室内噪聲限值要低于所在區域标準值的10分貝。據了解，一個未經專業設計的廚房，噪聲要遠大于這個标準。

　　日常生活中，我們有很多不良的生活習慣，日積月累必定危害身體的健康。不要以為這些小習慣不值得一提，保健養生要從生活細節着手。

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